今天晚上做完作业，没有什么事干，姐姐说：我们做蛋糕吧！我说：好啊！
我们先拿出5个鸡蛋，磕开后打进一个盆里，把蛋黄和蛋清彻底分开放进另一个盆里。在蛋黄中加7勺面、7勺糖、一点盐，然后用筷子按一个方向搅匀，大约搅10分钟就搅好了；再在蛋清里少放一点糖，也按一个方向连续搅动，慢慢地蛋清就开始起泡，等到蛋清变得粘稠，有点像稀奶油一样，插进一根筷子能立起来，这就算搅好了，搅蛋清大约需要三十多分钟。之后，把搅好的蛋清分三次倒进搅好的蛋黄里面，还按照原来的方向搅匀，蛋糕糊就算完成了。最后，把蛋糕糊倒进抹过油的电压力锅里，再撒点芝麻，盖上锅盖，打开蛋糕档开关，等待三十多分钟，香喷喷的芝麻蛋糕就烤好了。
吃着我们自己做的蛋糕，真是太香了！386H.COm
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今天是六一儿童节，是我们小朋友的节日。我们开心小队六位小朋友一起到第二课堂活动基地下城区青少年宫去做蛋糕。
我们兴高采烈地来到了活动基地，走进蛋糕店，热情的阿姨就迎了上来，给我们每个小朋友套上倒背衣，我们把手洗干净后，走进了蛋糕房里。蛋糕房里很干净，桌台上放着鸡蛋、黄油、面粉和一些水果。在一位阿姨的帮助下，我们把鸡蛋打在盆里面，加上白糖，然后我和陈彦霖、孙歆叶、潘文斌四个人轮流用打蛋器在盆里打鸡蛋，一边打鸡蛋一边往盆里加面粉，把鸡蛋和面粉打得很稠后放在一边。边上沈尚诣和丁柔尹在盆里捏黄油，把捏好的黄油放进我们这个盆里后，我们用力把面粉、鸡蛋和黄油揉成一团。阿姨帮我们把揉好的东西做成一个圆饼放进烤箱。烤过了一会儿，新鲜的蛋糕出炉了！阿姨教我们在蛋糕上加上奶油和水果，再挤上奶油花边，一个香喷喷的蛋糕做成了。阿姨把蛋糕切成一块块的，我们津津有味地吃起来了！
在六一儿童节做蛋糕，这是我们最有趣的小队活动。我们几个小朋友大家一起动手做成了蛋糕，也让我们知道了一个道理，要做好一件事情需要大家齐心协力。
精选:做蛋糕优秀范例
今天我怀着激动的心情去大兴义利面包厂秋游，秋游主要活动是做蛋糕。以前总是妈妈花很多钱在我生日的时候买蛋糕给我吃，我从来没有自己做过蛋糕。想到今天可以自己动手做蛋糕，真令人激动！
到了做蛋糕的地方，我看见里面收拾得十分整洁，桌上摆放着六七个蛋糕坯子、一些装饰果酱、水果块和一把抹刀，我更加期待做蛋糕了。
这时，来了一个姐姐，她热情地告诉我们做蛋糕的流程，然后说：你们可以自己开始做蛋糕了！期盼已久的时刻终于到来了！
我迫不及待地拿起抹刀，先铲了一块白嫩嫩的奶油，抹在蛋糕上，然后往下轻轻地拉抹刀，同时小心翼翼地旋转蛋糕坯子。就这样重复了好几次，奶油终于涂平了。我戴上塑料手套，抓了一些水果块，放到蛋糕坯子里面，再盖上另外一层蛋糕坯子，然后又涂了一些奶油。之后我拿起诱人的果酱，涂出漂亮的爱心图案。漂亮的蛋糕好像对我说：看我多美啊，快来尝尝我吧，快来尝尝我吧！我实在忍不住了，就拿手轻轻碰一碰奶油，放在嘴里舔一舔，感觉甜丝丝的，并且甜而不腻，奶油在我嘴里慢慢化开，我顿时觉得心旷神怡，有一种莫名的幸福感。我在蛋糕坯子上涂满奶油，还涂了一些果酱，做了一个爱心图案，最后点缀了一些奶油小白花，整个蛋糕就像一片被雪覆盖的田野上开出几朵色彩缤纷的小花，真是美丽极了。
感谢这次做蛋糕的活动，我不仅学会了做蛋糕的技巧，还收获了一个非常美味的大蛋糕！回到家我和父母一起品尝我亲手做的蛋糕，我们全家一致认为：这是我们吃过的最美味的蛋糕！
今后我要多多体验，多多动手，因为通过自己的劳动换来的果实最甜美。
做蛋糕作文70字(汇编)
今天，姐姐带我去做蛋糕。
我一走进蛋糕店里就闻到了一股香喷喷的味道。我一眼就看到了蛋糕师傅，他正在认真的做蛋糕。我兴奋的跑过去问：蛋糕师傅，可以教我做蛋糕吗？蛋糕师傅笑咪咪地对我说：当然可以啊！
蛋糕师傅笑呵呵地对我说：来，我们先拿一片蛋糕，在蛋糕上面抺上一层厚厚的白色奶油，然后再用黄色的奶油棒子上下移动，做出一朵朵美丽又逼真的花朵，最后用剪刀把花放在蛋糕上，再加些爱吃的水果，这样一个美丽的蛋糕就做好了。
呀！今天的收获可真大啊！
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今天我突发奇想，想要做千层蛋糕。因为爸爸准备就要生日了，我希望在爸爸生日的那一天亲手做一个千层蛋糕给爸爸吃。别的蛋糕都太麻烦啦，只有千层蛋糕我会做，所以我做千层蛋糕。
我喜欢抹茶，所以我想要做一个抹茶千层蛋糕。首先做面饼，就是平常早餐饼的那样子的做法。倒点面粉，倒点抹茶粉，倒点牛奶，倒点水。利用打蛋器搅拌均匀。以前我都是用筷子打的，而这一次我要用打蛋器打。因为打蛋器比较快，我用的是自动的打蛋器，而不是手动的。
这个打蛋器很小巧，是半自动打蛋器。轻松快捷，五秒就可以搞定。它是利用不锈杆材质做的，可以打发鸡蛋，蛋清，奶油，奶昔等等。
不用插电，手拿着手柄往下压就可以产生动力，很安静，快捷。操作十分简单。就跟充气一样。它长约25.5cm，宽约7cm。是厨房的好帮手。高韧性和耐腐蚀性更强。寿命很长。他拥有十线搅拌头。圆滑设计，不尖锐，效率高。它的手柄手感很好，不打滑。边角无毛刺，圆润不割手。
做完这一步后，打成糊糊。倒入平底锅弄成圆形。等到熟了再拿出来。这样反复做大约要做十多片。接着要做奶油。奶油有两种做法，第一种是要淡奶油的做法，第二种是不用淡奶油的做法。因为我们家没有淡奶油，所以我用的是第二种做法。首先要用四个鸡蛋清，把鸡蛋清打散。放一些盐，白醋，糖，再继续打。打到有点稠的时候，再加一勺糖，继续打。一直打到很稠的时候就可以啦。
接着拿出一片面饼，抹上奶油，再拿出一片面饼，再次摸上奶油。之后反复重复这一动作。在最上面那一层面饼撒上抹茶粉。大功告成，可以吃啦。
我这一次做的非常成功，这次的劳动成果，分给了我的朋友们，下一次等到我爸爸生日的时候，我一定要亲手做一次更好吃的千层蛋糕给爸爸吃。
实习做蛋糕总结(推荐11篇)
随着个人的文明素养不断提升，报告对我们来说并不陌生，报告成为了一种新兴产业。写起报告来就毫无头绪？下面是小编精心整理的动画实习报告，欢迎大家分享。
实习做蛋糕总结 篇1
作为一个大学生有别于中学生就在于他更重视培养学生的实践能力，尤其在注重素质教育的今天，社会实践活动一直被视为高校培养德、智、体、美、劳全面发展的新世纪优秀人才的重要途径。寒假社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。它有助于当代大学生接触社会，了解社会；同时实践也是大学生学习知识，锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社区，回报社会的一种良好形式。
所以为了同一个目标，同一种信念，我加入了寒假社会实践活动，在一快餐店里做了53天的快餐烹饪实习生。
这是我第一次经历社会实践。对于一个大学生生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，提高自己的社会适应能力。
在这工作日子里，一切都还好，但也遇到了一些小麻烦，但是最后都能很
好的解决。礼貌用语和行为举止在公众下要时刻注意，脸上要时刻保持笑容，多说温和吉祥的话，多为顾客着想，听到传唤服务员，不管在哪个服务区，先大声答应来回应客人，做到三个多一点，走楼梯靠边多一点，见到客人多一点微笑，见到卫生多一点动手，与客人交流以和为贵，不要以貌取人，遇到稍许刁钻顾客要知道退一步海阔天空，学着隐忍……
尽管在这53天里，我的手被开水烫伤过，被顾客刁难过，被经理批评过，被蒸锅，饼锅烫过手指，摔坏过碗碟，但是，我知道我经历了一次成长。充分认识到学到了再多的理论，如果它不能很好的指导实践，解决实际问题，那么它永远只是理论，没有实际意义，就像纸上谈兵。
社会百面，餐馆拙见。我在一个多月的时间里，尽全力去融入社会，感知社会，我对自己说，遇到难题，不要轻言放弃，在放弃前再努力一次，告诉自己，对于过去不曾后悔，因为付出过，奋斗过，加油！
在为期53天的社会实践中,我总结出了以下几点个人工作的理念来规范自己在工作中的言行举止:
1、首先行把自己同领导和同事之间的关系搞好。使尽快地熟悉自己所在的工作环境，笑对每一位顾客。
2、我们的一切出发点是为了顾客，处处要为了顾客着想。顾客就是我们要服务的上帝。
3、注意我的形象，服装、言行，举止大方、文明得体，要做到一个服务者应该做到的本质。
4、 在上班之前制定好今日的工作计划，并熟练各项规章和章程，保证上班的工作效率。
5、按时上下班、坚决做到不迟到、不早退。
6、上班时间不能接打电话，做私人事，聊天等。
7、处理突发事件言遇事冷静、理智以餐馆与顾客的利益出发，不鲁莽行事，及时汇报。
8、保证上班时间，服从领导安排，处处以大局为重，维护大局形象。
经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，经过这次实践，我能真正体会到这一点。在工作中，在真正的社会交际中，顾客永远是对的，你不能掺杂自己的个性。
第一：乐观，不管遇上什么样的困难，都要用乐观的态度去面对，相信会有所转机。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是对自己的能力作出的肯定，这样别人才能更加相信信任你。你要对自己说“我一定能行”那你就一定能行。
第三：肯努力，我一直非常信奉一句话，“努力就有希望”不要觉得成功遥不可及，其实只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起脚尖就更靠近阳光”在努力的过程中千万不要放弃，说不定你距离成功就差一步，而你却放弃了！要勇于面对各种挫折，挫折并不能阻挡有勇气的人走向成功。
第四：谦虚做人，我们本来对于社会上的知识知之甚少，我们千万不能骄傲自大，自以为是，那是肤浅的表现，我们要谦虚做人融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给的意见，我们要听取、耐心、虚心地接受。
经过这一次的寒假打工，社会实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会经验，在实践中我也找到了自身的价值。我早晚都要走出校园，走进社会大染缸去。
我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动，在社会锻炼中寻找自我价值，我我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会，所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质，当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。
我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很快找到自己社会中的位现代大学生缺少社会知识和信息，在学校时从不关注社会中的情况，甚至连新闻都懒得看，更不用说社会锻炼，所以当他们迈出校门的那一刻就迷失了方向，拿着自己的简历不知何去何从，只知道自己学的是什么专业，却不知道自己能干什么，以至于很多大学生毕业后都找不到工作；因为大学生缺少社会锻炼，空一肚子墨水却不知如何用，很多用人单位不愿招聘应届毕业生，都愿吸取有工作经验者，因此大学生的就业率也越来越低！有的学生辛辛苦苦学了数十年的专业当走进社会时却找不到任何与所学专业有关的工作，这是多么可悲的事情，这就是不了解社会的需求所造成的。所以我们要发起倡议，为了我们今后更好更快地投入到社会当中去，为了我们早日实现我们的人生价值，为了能够更顺利的工作用自己的所长服务于社会，让我们积极投入到社会实践中去吧！
实习做蛋糕总结 篇2
忙碌而充实的xx年已经过去，回顾xx年在莫总监、林厨、等领导的关心指导下，在每各兄弟部门的帮助和支持下,面点房圆满完成了xx年的工作任务， 受到宾客及酒店领导的好评，在此我非常谢谢总监和在坐的每一个同事。
回顾面点房在xx年好的方面有5点，
1、在七月份的集团的技术比武，面点项目取得了前三的名次。
2、九月是我开始负责面点房，同时在九月我也给面点房培训了vip各吃点缀和装盘，同时也在三天之后来了一个比赛，这样能让大家在相互比较中，有一种压力促进自己的上进心，比赛为了公平也邀请了我们的林大厨参与,比赛结果还真的不错，第一名是陈杰奖分鼓励,第二名是杨红丽，总体来说大家做得都非常好，通过这中游戏规则大家无形中已经很好的提升。
3、每月在我们大家的努力下，创新点心都能受到宾客的好评，还有在11月份为了合理利用松花粉，面点房同时也做了一道松花草莓果，也是客人非常喜欢吃得。
4、我们面点房为了能整体提升技术，在王师傅的建议下，利用酒店发放的活动经费，给大家购买了相关专业的面点书籍。
5、每次节日面点房都在一楼餐厅出名档，比如正月15、端午节 、冬至 、现场包制代表节日的.点心，也让客人感受到节日的气氛。
6、在11月份杨敏和陈杰参加了本市的君利杯，杨敏获得了面点的第二名和技术能手的称号，陈杰也获得了雕塑金奖。
xx年不足的方面有3点
1、早餐出品，包子的形状小口感不好，玉米硬，还有油条口感不好，还有保温不够及时，已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中用了速动的小笼包子，还有海参包不够大，吊炉烧饼不够厚也没有打开一个口有利于客人使用，不过在总监不断的督导和指导下，我们也在不断的改进和调整，最后也受到了宾客的好评。
3、出品的时候台面卫生做的不够好不够及时，还有冰箱卫生在以后还待加强。
xx年的计划
1、做好主管的助手，带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
2、加强冰箱和工作台面卫生管理
3.对特殊客人及vip客人多关注出品和留样 。
4、做好每月的培训计划和创新点心。
5、多关注客人对点心的反馈意见，不断跟进和改进。
6、提前计划集团技术比武的点心和参赛人员。
实习做蛋糕总结 篇3
在公司以及部门领导直接关怀和指导下，通过食堂全体员工勤辛的努力，食堂饭菜质量、花色品种、卫生状况、设备的正常使用效率有了根本性的改变。职工的观念有所变化、工作效率有所提高、团结和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几个方面进行小结。
一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充分发挥他们的特长，加强各环节管理，达到管理由点到面。责任到人。工作有序开展。
二、对食堂的卫生加强了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的食品到销售出的饭菜达到食品卫生要求。食堂环境卫生有所突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。
三、饭菜质量有比较大的提高，增加花色品种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广大职工的好评。蛋糕质量和味道有所改善。经常推出职工比较欢迎的菜肴，使职工能够在食堂吃到比较满意的饭菜。
四、加强成本管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上降低直接生产成本。使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。
五、加强了食堂设备管理、保养、维修，达到了基本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修，改变了过去无人管理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减少设备的`故障率。
六、建立和建全了班组正常的学习制度和工作制度，开展一系列行之有效工作。比如，到基层生产一线走访客户，了解他们需要服务的内容和要求，掌握了一线员工对供应的饭菜质量和品种的基本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出新的要求、找问题想办法提高服务水平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理氛围。
七、建立食堂五常法管理制度和办法，用人性化方式实施五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每个人从整理自己更衣柜、工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等的标签，先有一个感性认识。推行“五常法”先进的管理技术和方法，强化自律机制，通过推行“五常法”管理，增加食品卫生安全度，造就安全、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工满意度，从而塑造食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。
八、加强基础建设，建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、保障应急使用有了一个非常好的基础。调整各个仓库的实际功能，扩建了洗涤和收残间，使食堂使用功能更趋合理和完善。
九、建立了食堂员工的绩效考核办法，对多元化工人也进行了绩效考核，走在了公司前面，是一种管理上的加强和突破。
问题和下季度的打算：
1、食堂餐饮品种要创新，还要保持传统的品种不流失。既要有当家的饭菜点心品种，也有创新。引进优秀的面点师，在面食上有所突破。服务上加强培训，请专业人员进行实地培训。绩效考核激励机制的制度要完善，并严格执行。
2、食堂设备已经使用了五年，由于多年没有保养和及时维修，设备老化情况严重，必须分批、分次、分重点进行更换、维修、保养。锅炉烟囱需要改造。现在已经影响锅炉的启动。前方食堂没有热水供应，需要安装供热水设备，解决冬天洗涤碗筷的困难。
3、在公司机关食堂开店，解决有些职工消费卡用不完问题，并可以调节职工供应不同需求。
4、目前食堂每天平均就餐人数2100左右，外送每天200份左右。共计2300左右。每天四餐。解决食堂吃饭排队时间较长问题，把食堂售菜窗拆除，在每扇窗口增加一名服务人员和一台消费机，如果增开六扇窗口，就要增加6名服务员，并把供应面食的窗口移到外面销售，又腾出一扇窗口，也要增加一名服务员。加快人员流量。减少售饭菜等待时间。把增设的人员再安排到面点组制作特色面点。
5、前方食堂工作环境改造，仓库地面增高和屋顶防渗漏、洗涤间设备移位、粗加工迁移、盘碗餐具的洗涤，有一个较规范的操作间。切配的工作环境，墩、刀、台等的合理配置，使操作得心应手。灶台的工作环境，一个食堂灶台配置合理与否是决定一个食堂的重要组成部分。
6、十六路作业人员的增加和相应前方食堂的窗口增开，人员的增配。一名厨师，两名服务员。
7、为了食堂食品安全起见，要安装门禁系统和电铃，防止外人投毒。因为周围的环境和人员太复杂了。
8、龙门吊、桥吊、外理送饭菜的调羹每次都有10多只无法收回，一个月下来，也有400到500的损耗。可以用一次性调羹，或者发给他们每人一把调羹由他们自己保管。
9、在生活楼增设一座供应热水的水箱，这样可以解决冬天食堂使用和浴室使用两不误。
10、浴室沐浴需要安装计时设备，可以为公司节能，防止不必要的消耗。
11、对办公大楼正大门一块绿化地进行改造，建成一个符合和提高我公司形象的一个亮点区域。
实习做蛋糕总结 篇4
工作已近一年时间，我从一名无忧无虑的大学生成为了一名白衣天使，肩上的责任也无形的加重啦，因为护士的工作并不是打打针和接接瓶这样简单，那是一个要用心来做的工作。"护士工作，从心做起"。听似简单，其实不简单，如何才能够从心出发把我们的工作护士做得更好呢？好，即完美，完美的工作就要求我们全心投入，真诚相待。
记得在我的孩提时代有着这样的记忆：因为生病，心急如焚的父母把我送进了医院，本来就对医院有恐惧感，刚一进医院大门，就一直哭嚷着要回家，医生还说需要打针，于是在爸爸妈妈软硬兼施的诱逼下，来到了打针的地方，就见有位阿姨穿者白大褂，戴着白口罩，头上还戴着一顶白色的帽子，全身上下都是白色，一手举着针，一手拿着棉签，面无表情地来到了我的面前，我越发害怕，吓得一直往后退，虽然被父母强行按住身体，但还是不停地扭动，就这样，折腾了老半天，那阿姨急了，大嚷道：“你再动，再动就给你多打几针！”还边责令母亲将我按得动弹不得，现在想来，如果当时的护士是微笑着鼓励我，也许我就不会那么害怕了吧！
随着时光的推移，我慢慢地长大了，面对人生选择时竟然也戏剧化地做了一名护士，成了人们眼中的“白衣天使”，当我成为护士的第一天起，我就告诉自己说：既然我也是一名护士，就一定要用我的微笑来面对生病的人们，改变我孩提时脑海中那面无表情，看上去让人生畏的护士形象。
“三分治疗，七分护理。”于是我越来越能够感觉出护理工作的重要性。我想，要塑造新时代护士的新形象就应该从心开始，从心做起！人们常说：“眼睛是人类心灵的窗户”，人类情绪中的喜怒哀乐都可以从眼神中表现出来，而人们更希望看到的是医务工作者炽热的眼神和那张被蒙在白色口罩后面真诚的.笑脸。要塑造一个城市的新形象，离不开各行各业的形象建设，更离不开一个个行业的新变化，卫生部门作为“窗口”行业影响和反映了一个地方的新形象，必须要以敏锐的洞察力和灵敏的观察力，弃旧图新，锐意进取，并要有顽强的意志和坚忍不拔的毅力，脚踏实地，奋力拼搏，不断地完善自己。
实习做蛋糕总结 篇5
7月放假了，想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西。由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也自学过一些基本的蛋糕制作方法， 于是便选择在蛋糕店实习。
一、 实践意义
社会实践是每一个学生必须拥有的一段经历，它使我们得到锻炼和提高自己，并且开拓眼界的机会，令我们在实践中了解社会、在实践中巩固知识为，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
二、 实习时间及地点
20xx/7/20——20xx/8/20 xx蛋糕店
三、 实践内容
7月放假了，但是心里很复杂，因为我一个不谙世事、涉世不深的大学生离成熟还有距离，毕竟身在学校，接触社会的机会很少。所以如今闲下来我就开始积极寻找各种机会锻炼自己，想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，培养自己的韧性，更为重要的是希望自己能多学一些东西东西，自己的能力能否被社会所承认。刚好我家附近有家蛋糕店在招人，我也愿意尝试一下。
由于本人对烘焙有着强烈的兴趣，加上去年也在学校学习过一些基本的蛋糕
制作方法，所以就和老板商量，去掉打工的工钱，让老板教我糕点制作。
就这样，我开始了自己一个月的学徒生活，虽然时间很短，但我还是学到了不少东西。
人们都说蛋糕房得有优良的环境，当我进入以后首先感觉到的就是这一点，这家店不只蛋糕做的精巧，练屋内的摆设都显得的高雅精巧，当然了，这些于我而言是在熟悉不过的了，因为以前就经常光顾，不然老板也不会答应得这么爽快。
不过熟归熟，工作还是不能马虎的。而我每天的任务除了在营业时间负责销售和收银，还在顾客较少的时候跟老板学习烘焙，做一些简单的蛋糕和面包。
(一) 销售与收银
收银，看着是个很简单的工作，你只要会算账就好了，挺简单的，其实不然，我考虑到把事情做的极致，必须考虑到很多问题。最基本的问题，你得会识别钱，即使你识别了钱，你还得会以更快的速度识别。其次，你是店里的一员，你不能只是考虑自己的那块天地，你得熟知商品的价格。还有一种就是一些人的不好的习惯，他们会把东西装在衣袋里，你得了解他们的手段。
这是主要的问题，当然还会有其他的细节问题，如果你想把自己的工作做的好做的高效率，你必须有认真负责的态度，工作流程要熟练，还有就是一颗热情，乐于助人的心。有团队精神，学会和别人合作。还有是和人交往，在那交往的对象就是顾客，同事还有老板，一切事情的前因后果都是有人来操作的，事情结果的好坏，和人有直接的关系，处理和和人的关系，会让你减少不少麻烦，会让你更高效的做事。
还有销售方面，其实在蛋糕店里顾客们选择商品时并不需要旁人多说什么的，所谓销售，只是指去帮助他们，让他们满意，当发现他们有什么需要帮助的时候，主动去帮助他们，如果他们有什么问题，要和解，而不是用讨论和争吵来解决。
(二) 烘焙学习
由于去年我曾经学习过一些基本烘焙方法，所以这方面感觉还比较轻松。学到不少东西，也解决了自己以前一直解决不了的问题。主要有：
1、 怎样去除蛋腥味?
以前在家自己做的时候，做出来的蛋糕都带有很浓的蛋腥味，后来用白醋或者橘子皮屑可以除去一些，但始终都不能去干净，现在知道可以用香草精，几乎完全去除蛋腥味，还很香。
2、 蛋白正确打发方法
蛋白要打发的就像生日蛋糕上的奶油，要非常的细腻，把盆子倒过来都不会往下掉的那种才算成功! 搅拌蛋白，或者含有蛋白的食品的时候，往一个方向，顺时针或者逆时针都是可以的，如果是顺时针就一直是顺时针，不要互换。(当然了，蛋糕店用电动打蛋器就不存在这个问题了)打蛋期间，糖最好分2~3次放入。打蛋白的碗不能有水和油，否则蛋白打不起来。加几滴白醋，这样能帮助打发，而且使蛋白不容易消泡，也可以消除鸡蛋的碱味
3、 怎样防止戚风蛋糕回缩?
这个可以说是做细分蛋糕最容易遇到也最难解决而的问题，要解决它必须先找到自己是在哪个环节出了问，一般来说有以下几种情况：
1) 配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自
身重量压塌，
解决的办法：调整配方。
2) 面糊出筋，凉后回缩。
解决的办法：用低筋面粉，或者用80%中筋粉+20%玉米淀粉， 在操作时注意，加蛋黄前面糊不要过多搅拌，蛋黄糊和蛋白糊相拌时也要注意轻拌，上下翻拌，而不是绕圈拌。
3) 蛋白消泡。
解决的办法：见2，蛋白正确打发方法
4) 所用模子的模壁防粘，或者在模壁上涂油，模子内壁没有洗干净有油层
解决的办法：拒绝防粘模，保证模子内壁无油。因为戚风蛋糕的面糊必须借助黏附模具壁的力量往上膨胀，有油脂也就失去了黏附力。
5) 烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门时间过长。
解决的办法：避免炉内温度骤降。在蛋糕长高阶段特别注意，避免开炉门，慎重调温。前半程见蛋糕停止长高，反缩，就要适当加温。
6) 出炉后没有及时倒扣。
解决的办法：出炉后及时倒扣，至凉。因为戚风油水量大，在冷却定型过程中下部气孔容易被压扁，下半部变的紧密瓷实，蛋糕体积缩小，表面回缩。
4， 除此之外还学了一些特殊口味的蛋糕，比如巧克力蛋糕，抹茶蛋糕，以及一些中式点心，比如老婆饼，蛋黄酥，期间细节就不多说了。
其实做蛋糕最难的还是裱花了，由于学的时间太短，一直也做不到精致美观。
四、 实习心得
在此我还理解到企业家对将来员工的需求：
首先从诚信方面，为人要老实，不能投机倒把，要脚踏实地。多数企业请求员工有忠诚度，不要想着这山更比那山高。
其次，雇主都喜爱员工对本人的任务有很高的兴味，并能够持之以恒的进行全身心的投入，热爱任务，把本人的事业当作任务。
再者是个人的涵养方面，有自知自明，谦虚好学努力进取，有团队精神，能够在推进中发挥本人的作用，并能够影响其他成员建立标杆典范。
然后就是技艺，对自身的本职任务能够胜任，并能够不断的进行创新，纯熟掌握并能够使用顺应自己的任务。
实习做蛋糕总结 篇6
一、实习单位概况
我实习的公司是xx，这是一个充满活力与创意的小型动画工作室，专注于原创动画内容的开发与制作。工作室虽然规模不大，但拥有一批年轻且富有激情的动画专业人才，他们在动画领域各有所长，涵盖了动画制作的各个环节，包括故事创作、角色设计、场景绘制、动画制作以及后期合成等。
二、实习岗位及工作内容
我在工作室担任实习动画制作员，主要参与到动画项目的实际制作过程中。我的日常工作包括：
协助角色设计师进行角色的细化与完善工作。根据角色的初步设定，绘制角色的多角度视图，确保角色在不同视角下的形象一致性和可操作性。例如，在一个奇幻动画项目中，我负责为一个精灵角色绘制侧面、背面以及各种动作姿态的草图，通过不断地修改和调整，使角色的形象更加丰满和生动。
参与动画场景的绘制与搭建。与场景设计师合作，根据剧本要求绘制动画中的各种场景背景，从简单的室内场景到宏大的户外风景，都需要精心绘制每一个细节，以营造出符合故事氛围的视觉环境。在绘制一个古代城堡的场景时，我需要研究大量的历史建筑资料，参考不同风格的城堡建筑，运用绘画技巧表现出城堡的质感、光影效果以及空间布局，为动画角色的活动提供一个逼真的舞台。
负责动画的关键帧制作。在动画师的指导下，依据分镜头脚本和动作设计要求，绘制动画的关键帧画面。这要求我对角色的运动规律、表情变化以及时间节奏有准确的把握。例如，在制作一个角色奔跑的动画片段时，我需要确定角色的起始姿势、奔跑过程中的重心变化、肢体动作幅度以及表情的配合等关键帧，通过这些关键帧来控制整个动画片段的动作流畅性和情感表达。
协助后期制作人员进行动画的合成与剪辑工作。将制作完成的角色动画、场景动画以及特效元素等进行整合，调整画面的色彩、对比度、亮度等参数，使整个动画在视觉上更加协调和统一。同时，参与动画的剪辑工作，根据故事节奏和情节发展，合理安排动画片段的顺序，添加转场效果，增强动画的叙事性和观赏性。
三、实习收获与体会
1、专业技能的提升
在角色绘制方面，我从最初只能简单地临摹角色形象，到能够根据角色的性格特点和故事背景进行独立的设计与创作。我学会了运用不同的绘画风格和表现手法来塑造角色，如写实风格、卡通风格等，并且更加注重角色的细节刻画，如服饰纹理、面部表情的微妙变化等，使角色更加具有生命力和感染力。
动画制作技巧有了质的飞跃。通过大量的`实践操作，我对动画的运动规律有了更深入的理解，能够熟练地运用曲线编辑器等工具来调整动画的时间曲线，使角色的动作更加自然流畅。同时，我也学会了如何运用夸张、变形等动画表现手法来增强动画的趣味性和吸引力，例如在制作喜剧动画时，通过夸张角色的动作和表情来制造笑点。
在场景绘制和后期合成方面，我掌握了更多的绘画技巧和软件操作技能。我学会了如何运用透视原理来构建场景的空间感，如何运用色彩理论来营造不同的氛围和情绪，以及如何使用后期软件进行特效制作和画面优化。这些技能的提升使我能够独立完成一个相对完整的动画场景制作和简单的后期合成工作。
2、团队协作与沟通能力的培养
在实习过程中，我深刻体会到了团队协作的重要性。每个动画项目都是一个团队共同努力的结果，从编剧、导演到各个制作环节的工作人员，大家都需要密切配合、相互协作。在与角色设计师沟通时，我需要准确理解他们的设计意图，以便更好地进行角色细化工作；在与动画师合作时，我要及时反馈关键帧制作过程中遇到的问题，并根据他们的意见进行调整；在与后期制作人员协作时，我要了解他们对动画素材的要求，确保自己提供的素材符合后期合成的标准。通过与不同岗位的团队成员沟通协作，我学会了如何倾听他人的意见和建议，如何清晰地表达自己的想法和观点，以及如何在团队中发挥自己的优势，共同解决问题，推动项目的顺利进行。
3、对动画行业的深入认识
实习让我对动画行业的现状和发展趋势有了更清晰的了解。我认识到动画行业竞争激烈，不仅需要具备扎实的专业技能，还需要有创新的思维和敏锐的市场洞察力。在参与项目制作过程中，我了解到动画制作的成本控制、制作周期管理以及市场推广等方面的知识，明白了一个成功的动画作品不仅要有高质量的内容，还需要有良好的商业运营模式。同时，我也看到了动画行业的广阔前景和发展潜力，随着科技的不断进步和人们对文化娱乐需求的增加，动画在电影、电视、游戏、广告等多个领域都有着广泛的应用，这也激励着我更加努力地学习和提升自己，为将来在动画行业中立足打下坚实的基础。
四、实习中遇到的问题及解决方法
1、创意瓶颈
在参与故事创作和角色设计过程中，我常常会遇到创意瓶颈，感觉自己的想法不够新颖独特，难以满足项目的要求。为了解决这个问题，我开始大量阅读各种类型的书籍、观看优秀的动画作品、电影、漫画等，拓宽自己的视野，汲取不同的创意灵感。同时，我也积极参加工作室组织的创意头脑风暴会议，与团队成员一起交流想法，互相启发。通过这些方式，我逐渐突破了创意瓶颈，能够提出一些更有创意和可行性的方案。
2、技术难题
在动画制作过程中，我遇到了一些技术难题，如在使用三维动画软件制作复杂模型时，出现了模型布线不合理、材质渲染效果不理想等问题。为了解决这些问题，我通过在线教程、专业论坛等途径学习相关的技术知识和解决方案，同时向工作室的技术专家请教，在他们的指导下，我不断地练习和尝试，逐渐掌握了正确的模型制作和材质渲染技巧，解决了技术难题。
3、时间管理
由于动画项目的制作周期通常比较紧张，在实习过程中我有时会面临时间管理的问题，无法按时完成自己的工作任务，从而影响整个项目的进度。为了提高自己的时间管理能力，我学会了制定详细的工作计划，将工作任务分解成具体的小目标，并按照重要性和紧急程度进行排序，合理安排时间。同时，我也学会了在工作过程中及时调整计划，优先处理重要且紧急的任务，避免拖延，提高工作效率。
五、实习总结与展望
通过这次实习，我在专业技能、团队协作、行业认知等方面都取得了显著的进步，同时也认识到了自己的不足之处。在未来的学习和工作中，我将继续努力提升自己的专业素养，不断学习新的动画制作技术和理念，拓宽自己的知识面和视野。我希望能够在动画行业中进一步深入发展，参与到更多高质量的动画项目制作中，从一名实习动画制作员逐渐成长为一名优秀的动画设计师或动画导演，为中国动画事业的发展贡献自己的一份力量。我相信，只要坚持不懈地努力，我一定能够实现自己的职业目标，在动画的世界里创造出属于自己的精彩。
实习做蛋糕总结 篇7
这是我大学毕业后参加的第一份工作，对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽然天气寒冷，但我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性，从而找出自己的不足和差距所在。
自从走进了大学，就业问题就似乎总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在实践的这段时间内，我帮忙分挑面包，调配饮料，开发票等，感受着工作的氛围，这些都是在学校里无法感受到的，而且很多时候，我不时要做一些工作以外的事情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力!
在这次实践中，我感受很深的一点是，在学校，理论的学习很多，而且是多方面的，几乎是面面俱到;而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单，但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢?这是社会与学校脱轨了吗?也许老师说得对，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这是不可否认的事实。但是有时也要感谢老师孜孜不倦地教导。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践，社会实践必不可少。回想这次实习生活，我学到了很多，从我接触的每个人身上学到了很多社会经验，自己的能力也得到了很大的提高。
实习做蛋糕总结 篇8
一、实习目标
旨在通过此次实习机会，掌握二维动画创作的基本技巧，并能够独立完成简单动画片段的制作。
二、实习过程
1、理论学习：
参加了公司内部组织的.培训课程，系统学习了动画原理及Flash等软件的操作方法。
2、实战操作：
参与了一部短片的部分场景绘制工作。
完成了一个由自己构思并执行的小型项目——《梦想启航》。
3、成果展示：最终成品得到了指导老师的认可，并被选送参加本年度的学生作品展。
三、总结与展望
经过这段时间的学习和锻炼，不仅提高了自己的技术水平，更重要的是学会了如何将想法转化为视觉语言。感谢每一位帮助过我的老师和同学。未来希望可以更加专注于原创内容的开发，创造出更多富有意义的作品。
实习做蛋糕总结 篇9
短暂的金工实习尘埃落定了，自己也顺利地完成了实习任务。实习虽然是结束了，但是内心却依旧感到沉甸甸的自己明白了许多。
一个不接触工厂，不接触机器的工科人的经历是不完整的，所以学校的金工实习课程就给我们提供了这样的一种平台，让我们能充分的对工厂、对工具、对机器产生认知，进而了解和热爱。
第一项，我们要进行最累一项工种钳工，老师告诉我们，钳工是完全靠手工来制作出各种零件，是最能锻炼一个人动手能力的，一些机器加工不了的零件，都要由钳工来完成。老师介绍了钳工的各种知识，它作用广泛，如切削加工前的准备，机器装配前的准备，某些精密零件的加工等。我们顿时觉得钳工是一项很了不起的'工种，应该好好去体验。同时老师也提醒我们要爱护工具，保护自己，列举了以前一些学生所犯的错误导致的伤害。我们意识到金工实习不是闹着玩的，要时刻小心。
在钳工实习场地上安装了许多台虎钳，用来夹各种工件。工作台面下摆放着锯、各种锉刀、直角尺等等。老师让我们先熟悉下工具。我对钳工还是很感兴趣的，所以很兴奋。不过我很快意识到要真正能够掌握它，还需付出长久的努力。
钳工实习在我看来最重要的要素之一是工具与身体有节奏地来回运动。
刚开始我们要锯断毛培，慢慢地我们开始体验出巧劲如何用，看着锯痕的加深，内心的喜悦驱除了手臂的酸痛。接下来是要对锯过的端面进行锉工，由于我们这组锯出来的面比较平，所以锉的过程并没花费很长时间。不过在后来把圆柱体变成六面柱体的时候，还是很辛苦的。
钳工还需要人的耐性。
钳工第二次时我们用了一上午只干一件事锉。由于一上午只锉，身体机械式地重复一件事，导致我们很痛苦。这是很考验人的，这要求我们拥有一丝不苟的负责精神。钳工不仅锻炼我们的身体，同时锤炼我们的精神。
最后是划线、打样冲、钻孔、攻丝、套扣，这几项还是比较快的，但对我们这些刚开始接触的人毕竟还是挺难的。划线、打样冲时注意不要歪了就行。钻孔时是手动进给，用力不能太猛。攻丝套扣时应该先慢后快，才够容易成功。攻丝时不可盲目加工，要注意螺纹深度。最后，我还用锉磨了一下毛边。
最后一天交作品时，看到自己的作品心中的喜悦溢于言表。钳工实习，充满汗水，但我也从中学到了许多许多。
第二项是车床。老师为我们详细的介绍各种刀具，工件，车床的相关知识，虽然这些知识对我们很陌生，但老师的耐心讲解，让我们开始产生了兴趣，听的也比较认真，因为这些知识是最基本最重要的，老师也强调了我们要注意安全，包括着装，工作习惯等等。我们接下来按照分组，由不同的老师带领进行各自的学习。
车工是在车床上利用工件的旋转和刀具的移动来加工各种回转体的表面，包括：车端面、车外圆、车台阶、切槽及切断等，车工所用的刀具有：车刀、镗刀、钻头等，常用设备为卧式车床。车销加工时，工件的旋转运动为主的运动，刀具相对工件的横向或纵向移动为进给运动。
面对着庞大的车床，我们除了好奇外，对它十分的陌生，老师给我们细心的讲解车床的各个部件的名称和操作细则。我们逐渐熟悉车头箱，进给箱，溜板箱，刀架等主要部件的控制，老师要求我们先不开动车床，重点进行纵横向手动进给练习。要求达到进退动作准确、自如，且要做到进给动作缓慢、均匀、连续。到一定程度后可开车练习，每项操作都进行到我们熟悉为止。经过几次的训练，我们已经熟悉了本项操作后老师让我们每个人都进行了一次车端面工作。在工作前老师要求我们认真查看机床有无异常，并且在规定的部位加润滑油，并再次强调工件、刀具要加紧，不用时不可随意乱放，以防飞出。
实习做蛋糕总结 篇10
1月26日，我们怀着各自美好的期盼来到东方文化园开始为期一个月的实习生活，在这一个月的时间里我们学到了许多书本上学不到的'东西。1月29日我们被派到太和厅跑菜，那天我们都累得够呛，也吓得半死，心想要是每天都这样怕是回不了家了，幸好之后的实习让我们稍稍松了一口气，虽然生活有些单调，有些无聊但毕竟也让我们学到了许多。刚开始几天的理论培训让我们对东方文化园的整体状况有了初步的了解，正式开始支水上餐厅实习后我们每位实习生都有一位师傅带着。我的师傅是何兆萍，她是一个很开朗的人，跟着她随时会被她的开心所感染，她说要开心地工作，工作得开心，只有这样我们的服务工作才能做到更好，客人也才会感到满意。我也觉得做任何事情都一样，只有开心地去做才能把事情做好。
记得有一次客人走后，我和师傅在搞餐具卫生，我觉得擦杯子是最难的，杯子要擦得一点灰尘也没有，在灯光下闪闪发亮，当时师傅一边擦杯子，一边在向我传授经验，突然间“咔嚓”一声，果汁杯被师傅擦破了，按规定杯子破了是要赔偿的，师傅不以为然地说：“没关系，我都擦破好几个杯子了，不擦破杯子的服务员不是好服务员。”当然，这里一句玩笑话，但足以证明师傅做事的认真，师傅常跟我说做任何事情都要细心，酒店的工作就很能煅炼人的细心程度。我想在酒店实习的一个月里，师傅所教的这些就能使我终身受益了。
实习做蛋糕总结 篇11
新的一年又来临了，做为一名班组长我始终严格要求自己，，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地有要一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上今年的工作进行了总结。
工作上我担任面点主管。严格执行《食品卫生法》，防止病从口入，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行四隔离生与熟隔离;成品与半成品隔离;个人卫生做到四勤：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。 按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。
工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。 在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的`工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
