今天，我去外婆家吃饭，吃到了外婆的拿手好菜荷包蛋，我觉得简直是人间美味于是决定，向外婆讨教一下到底怎样才能煎好荷包蛋。你先去准备姜和鸡蛋，我来把锅烧热。外婆说，我点了点头，然后就去准备了。
准备工作做好后，外婆打开煤气后，往锅里到了一点油，切了一块姜，把姜放入锅内后，又用锅铲让姜与锅底摩擦，外婆说，如果不这样做，待会儿的蛋很容易粘锅。我点了点头，想：怪不得妈妈煎蛋的时候，总是粘锅！外婆拿起了鸡蛋往锅上轻轻地敲了一下，只见蛋上出现了一条裂缝，外婆连忙用手把裂缝磕开，蛋清和蛋黄就坐着锅这个滑滑梯从蛋壳里一路滑到了锅中，只听得噼哩啪啦，蛋上还鼓出了一个个白色的小泡泡，好像在跳舞。最后蛋煎好了，外婆又把蛋盛到了碗里，说：尝尝看！我尝了尝果然很好吃！外婆说：你也来煎一个吧！记住刚才我是怎么做的。我点了点头，又看了看锅和鸡蛋，因为这毕竟是我第一次煎荷包蛋，心中时而胆怯，时而为自己加油。
我先切了块姜，又到了一点油，拿起锅铲，轻轻地小心翼翼地用姜为锅底洗一把脸，又拿起蛋往锅上敲了一下，再小心地把裂缝磕开，锅中响起了噼哩啪啦，我吓了一跳！锅中的油又溅了起来，差一点烫到我，我更加小心了，接着，我又连忙把油浇到蛋黄上，只见蛋黄上形成了一层白色的蛋清。最后，我又小心谨慎地把荷包蛋盛入碗中。
哈哈！终于完成啦！我开心地说，外婆也迫不及待地尝了一口，然后又竖起大拇指，说我真聪明！教一遍就学会了。
我终于学会了煎荷包蛋！
延伸阅读
我学会了区分生熟鸡蛋(汇编)
今天，我们上科学课时，科学老师拿了两袋子鸡蛋说：同学们，这堂课我们探究学习‘区别生熟鸡蛋’。然后老师就把两袋中的鸡蛋分给了我们各组两个，又大声说：哪个组最先区分出两个生鸡蛋和两个，熟鸡蛋，我就给他们奖励，区分时要注意，不可以把鸡蛋敲破。同学们听了老师的话都跃跃欲试。
为了得到老师的奖励，我们绞尽脑汁。过了一会儿，我们组的第一号同学说：干脆我们随便找一个鸡蛋，敲破看看吧。我说：不行，老师不让把蛋壳敲开。又过了一会儿，我说：我们找老师借一个手电筒来照一照鸡蛋，看看会发生什么吧？于是，我大胆地走向老师，问老师借了一个手电筒。我拿着手电筒高兴地跑回我们组，我小心翼翼地把鸡蛋放在一个小盒子里，然后，我轻轻地拿起手电筒，放在鸡蛋上方。我们都生怕手电筒碰到鸡蛋，鸡蛋会碎掉。当我把手电筒放在鸡蛋上时，我们都很紧张，不知道鸡蛋会发生什么变化。只见那个被灯光照射的鸡蛋突然变得有点火红，像一个小灯泡。我把四个鸡蛋都照了照，之后，把它们分成了两类。一类是可以变得火红的，另一类是不变颜色的。这时，我们心想：会变颜色的肯定是生鸡蛋，不会变颜色的肯定是熟鸡蛋。分好类之后，我把手电筒还给了老师。
为了更准确的分别生鸡蛋和熟鸡蛋，我们又开动脑筋，又想了一会儿，寻找其他的方法。没过多久，我们组的一个人突然说：呀！我想到了，我们可以把鸡蛋给旋转起来呀！我们听了他的解释，都恍然大悟。我们说：你说得对，我们可以根据鸡蛋旋转的速度来确定哪两个是生鸡蛋，哪两个是熟鸡蛋。我们每个人都拿了一个鸡蛋，把它旋转起来。我们刚用手电筒照得黄里透红的两个鸡蛋旋转起来东倒西歪，像两个醉汉。反而被手电筒照得不透颜色的鸡蛋转得很快。这时我们组一个比较聪明的人说道：我明白了为什么肖扬拿手电筒照鸡蛋，可以把生鸡蛋照透。因为生鸡蛋里面是液体，所以生的鸡蛋才会被手电筒照透。
我们把这名同学推荐上去，给老师做实验讲解。最后，我们的推测得到了老师的肯定，并且我们还赢得了老师的奖励，我们大家都可兴奋了！
作者：肖扬
指导老师：任萍、陈毅、刘秘含
最新:我学会了区分生熟鸡蛋
周五，科学老师布置了一个有趣的家庭作业，就是区分生熟鸡蛋。
下午，我一回到家，就拿了一个生鸡蛋和一个熟鸡蛋放在了桌子上。我一边想一边自言自语地说：‘光照鸡蛋’可以成功吧？于是，我就把鸡蛋放在了手电筒上，结果真的成功区分出来了，因为一看就看得出来。生鸡蛋一照很亮，因为生鸡蛋里面是液体，光能照进去。熟鸡蛋没有反应。想到生鸡蛋里是蛋液，我又想到一个方法，就是晃鸡蛋，我拿起鸡蛋放在耳朵旁边晃了晃，但什么声音都没有听见，因为妈妈正在外面说话，声音太大了。等外面安静后，我又重新来了一次，这次我一晃，听见了一个咕咕咕的声音，发出咕咕咕的声音的是生鸡蛋，没有声音的是熟鸡蛋。
区分生熟鸡蛋真有趣，下次我还要再来区分别的东西。
作者：周悦
指导老师：任萍、陈毅、刘秘含
推荐:我学会了区分生熟鸡蛋
转起来了，转起来了停下了，停下了。他们在干什么呢？我走进一看，原来是在玩儿区分生熟鸡蛋的游戏。
游戏开始了，只见有一个人拿着两个鸡蛋往脸上一摔，一转眼便变成了丑八怪。我不由一笑，原来他是没有区分好鸡蛋。只见另一个人一晃，马上分辨出来了哪一个是生鸡蛋，哪一个是熟鸡蛋。我心想：这么厉害，我也想试一试。我冲向前，拿起两个鸡蛋，这时，只见前排的同学都站了起来，后排的看不见，也踮起了脚。要开始分辨了！我心想：该怎么办？都怪我太天真了！这时，老师回来了，见我不知怎么区分生熟鸡蛋，便走到我的身旁，问我：你知道怎么去分生熟鸡蛋吗？我说：不会。老师开始教我了。我盯着那个鸡蛋，慢慢地被老师拿了起来。可这两个鸡蛋趁老师不注意，竟然想逃跑。它们往桌子边滚去。他们边滚好像还边说：哈，你是不可能捉住我的！就在快滚下去的时候，我一把把它拿上来了。我有些好奇，把它放到鼻子的下面闻了闻，有一股怪味儿。老师笑了笑对我说：这样是区分是不行的。只见老师拿起两个手电筒朝鸡蛋照了照。哇！这么神奇，我不由一阵惊讶。这时，我看到了生鸡蛋竟然完全被手电筒照透了，而熟鸡蛋却没有变化。为什么会这样？就是因为生鸡蛋里面是液体容易被照透，而熟鸡蛋里面是固体不容易被照透。听了老师的话，我明白了。
通过这一次的实验，我知道了科学就在我们的身边。
作者：傅洪宇
指导老师：任萍、陈毅、刘秘含
我学会了区分生熟鸡蛋(通用)
星期六，我和爸爸一块做了一个区分生熟鸡蛋的实验。
我们准备的材料有：一个熟鸡蛋和一个生鸡蛋，还有两个碗。我们来到客厅里，准备开始做实验了。我把两个鸡蛋拿起来，我说：两个鸡蛋一样大小，颜色也差不多，但哪个是生鸡蛋？哪个是熟鸡蛋？爸爸说：我们一起去查一查吧。最后，我从《百科全书》里查到了方法。我对爸爸说：我知道了，我们只要旋转一下鸡蛋，转得快的就是熟鸡蛋，转得慢的就是生鸡蛋，我们赶紧试试吧。我拿过鸡蛋转动了一下，果然其中一个鸡蛋是飞快地转动，而另一个鸡蛋转得很慢。我把两个鸡蛋都打破，就像书上说的：快的是熟鸡蛋，慢的是生鸡蛋。
今天我太开心了，我学会了区分生熟鸡蛋。
作者：刘浩然
指导老师：任萍、陈毅、刘秘含
煎鸡蛋
昨天，我一大早就起床了，因为妈妈答应教我煎鸡蛋。开始煎鸡蛋了，我先准备了三种小厨具：木铲、碗、盘子。三种食材：油、盐、鸡蛋。首先，把鸡蛋打入碗中。再打开电饼铛，放入一勺油，按下电源开关。大约过了一分钟，油开始冒烟了，我赶紧把碗中打好的鸡蛋倒入电饼铛，往鸡蛋中心放一点盐，盖上电饼铛。大约三分钟，提示灯灭了，该掀开盖子了。妈妈鼓励我自己掀开，我刚掀开个缝，一股热气扑面而来。我觉得是孙悟空在电饼铛里面炼火眼金睛，急忙放下盖子，躲进了卧室。直到妈妈大声喊我，我才敢重新站在电饼铛前面。我小心翼翼地给煎鸡蛋翻了个身，只听见油啪、啪地响，我心惊肉跳地问妈妈，会不会爆炸？妈妈逗趣地说：不会的，如果爆炸，就省钱了，最近我正想烫个爆炸头！我们都笑了。我盖上盖子，不一会儿，指示灯灭了，我鼓足勇气，自己掀开了盖子，把黄澄澄的鸡蛋铲进了盘子。我忍住了口水，自己独立煎了第二个鸡蛋，煎第一个煎蛋的成功经验让我太大意了，当我往碗里打第二个鸡蛋时，蛋液竟然流到了厨桌上，只好让爸爸来帮忙了。
终于，自己独立做好了，我津津有味地吃起来，忘了和家人分享。
