▰ 餐桌圆桌礼仪常识 ▰
餐桌礼仪是社交场合中非常重要的一环，而敬酒礼仪更是其中的重点内容。无论是在商务宴请还是家庭聚会中，敬酒都是一种尊重和感谢的表达方式。下面将为大家详细介绍一些关于敬酒的常识和要点，以帮助大家在餐桌上体现出优雅和得体。
敬酒的对象是非常重要的。在宴请中，敬酒的对象一般是主人、长辈或者对方的上级。敬酒的目的是表达敬意和感谢，因此应该选择在适当的时机和场合进行。一般来说，如果对方主动敬酒，你也应该回敬一杯。同时，要注意敬酒时应该对准对方，目光应该注视着对方的眼睛，表达出真诚和尊重。
敬酒的姿势和方式也需要注意。一般来说，敬酒时应该站立，将酒杯端起，右手握杯，左手扶杯底，并向对方微微鞠躬，表示恭敬和尊重。在敬酒时，要注意不要盖住对方的杯口，以免给对方带来不便。同时，敬酒时不能抢着冲杯，应该等待对方先喝，然后再喝。饮酒时要注意适量，要留有余地，以免醉酒而失礼。
敬酒时应该选择合适的酒杯和酒。在正式场合中，一般使用白酒，因为白酒是有着较高的含酒精度数，喝起来可以表现出对主人的尊重和礼貌。同时，要选择适当的酒杯，一般来说白酒杯的杯身高度应该在9-10厘米之间，而杯口的直径应该在4-5厘米之间。这样可以将味道和香气完美地展现出来。值得一提的是，在敬酒时应该向对方倾斜一些，而不是直接将酒倒入对方的杯中。
敬酒时需要注意的一点是，要熟练掌握敬酒致辞。敬酒致辞是敬酒的一个重要环节，它可以表达出你的感激之情和祝福之意。一般来说，致辞内容可以包括对主人或者长辈的感谢，对对方事业或家庭的祝福等。在致辞时要注意用词得体，言简意赅，并且要有自信和真诚的祝福之情。同时在致辞完成后，要将酒杯平稳地放下，并进行一次微笑和微笑，并向对方再次表达敬意。
餐桌礼仪敬酒常识是我们在社交场合中必须要掌握的基本礼仪规范。通过合适的行为举止和得体的言辞表达，我们可以向他人展示我们的敬意和尊重。同时，在敬酒时要保持适度，以免给他人造成困扰或尴尬的场面。相信通过以上的介绍和学习，大家能够在以后的宴会中游刃有余地展现出自己的魅力和修养。
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在人们的日常生活中，餐桌礼仪是一种重要的文化传统。无论是在家庭聚餐还是商务宴请，正确的餐桌礼仪举止是展示个人教养和修养的关键。本文将详细介绍关于餐桌礼仪的一些常识，希望能够帮助读者提高社交能力和娴熟的应对能力。
首先，餐桌礼仪的基本原则是要注意自己的举止。在用餐时，我们应该保持一个端庄而优雅的姿势坐在椅子上，不应趴着或依靠在桌子上。当然，坐姿也是需要注意的。我们应该保持身体挺直，不应驼背或者垂肩。如果是正式的场合，最好保持双手放在餐桌上，但是不要将肘部放在餐桌上，这样会显得很不雅观。在吃饭时，要保持平稳的动作，尽量不发出嘈杂的声音，以免影响其他人的用餐。
其次，在餐桌上还要注意用餐顺序。一般来说，用餐的顺序是从外到里。当餐桌上有一套刀、叉、勺等工具时，应该按照从外到里的顺序使用，这样符合国际通用的餐桌礼仪。在用餐时，要注意使用刀和叉的方法。拿刀时，应该握住刀柄，使用锯齿刀口切割食物。叉则应该握住叉柄，将食物夹起放入嘴中。同时，在进食时，也要慢慢咀嚼食物，不要急于吞咽。
此外，餐桌礼仪还包括对其他人的尊重和关心。无论是家庭聚餐还是商务宴请，我们都应该对他人的用餐习惯和需求予以尊重。当然，在用餐时也应该彬彬有礼，不应大声喧哗、爆粗口或者说话声音过大。在用餐过程中，如果需要与他人交流，应该停下吃饭，将食物放回碟子，不可一边嚼着食物一边说话，这样显得非常不礼貌。同时，还要注意不要在别人说话时打断对方，应该耐心等待，听完对方的发言后再做回应。
最后，餐桌礼仪还要包括对于餐具和场地的尊重。我们应该轻轻放下餐具，不应该粗暴地将餐具摔在桌子上。用完餐具后，要将其放置在餐盘或碟子旁边，不要将脏污的餐具直接放在桌布上。在结束用餐后，还要及时用餐巾将口唇擦拭干净，以保持整洁的形象。
总结起来，餐桌礼仪文化常识是一个重要的社交技能，它反映了一个人的素养和教养水平。正确的餐桌礼仪不仅能给人留下良好的印象，还能提高人际交往的能力。因此，我们应该重视并学习餐桌礼仪，使其成为我们日常生活的一部分。通过持之以恒的努力，我们能够使用好餐桌礼仪，展示自己良好的教养和修养，从而提升自己在社交场合的形象和地位。
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西餐桌吃饭礼仪
入座的礼仪
在西方人的概念中，穿着得体是进餐的前提。所以，去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体：男士要穿整洁的服装 和皮鞋，女士要穿正装和有跟的鞋子，绝不能穿休闲服到餐厅用餐。
在座次安排上——西方人请客一般使用长桌，男女主人分坐两端，再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。
讲究“女士优先”的.西方绅士，在坐席安排上也会表现出对女士的尊重。一般以女主人的座位为准，主宾坐在女主人的右方，主宾夫人坐在男主人的右方，然后依次排序。
请记住:西方以右侧为尊，左侧为次。所以，得体的入座方式是从左侧入座。入座后，手肘不要放在桌面上，也不能跷二郎腿。要保持姿势端正，背挺直，腹部和桌子保持一个拳头的距离。这个姿势在进餐时也要保持，千万不要弯下腰去用餐。
用餐的礼仪
西餐的餐具比较多，有餐具、餐巾，刀叉也分成很多种。怎样才能分清这些餐具并正确的使用它们呢?
请记住以下几点：
1餐巾要在用餐前打开
点完菜后，在前菜送来前把餐巾打开，向内摺三分之一，然后平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分，最好不要把餐巾塞入领口。
2右手持刀或汤匙;左手拿叉
如果有两把以上餐具，由最外面一把开始，依次向内取用。握刀叉时，轻握尾端，食指按在柄上，从左向右切割食物。
3持汤匙的手法和握笔一样
如果觉得不方便，也可以换成右手拿叉，但不要频繁更换左右手。汤匙用完以后，不要留在汤碗或汤盘里，要放在盘子或托碟上。
4餐巾布是用来擦嘴和手的，不建议擦脸等
一般餐巾上印有logo的是正面，擦拭嘴巴时，要用反折的内侧来擦，这样擦完不会露出污渍。
5崇尚安静享受美食
西方用餐文化和中餐不同，不提倡过分热闹和喧哗。因此在用餐时使用餐具尽量不要发出响声，咀嚼时不要说话，不要张嘴大嚼。您可以和左右侧的客人安静的交谈，但不要只和熟人交流。
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筷子是中国的特色餐具，具有悠久的历史和独特的文化内涵。在中国餐桌上，使用筷子已经成为一种习俗和礼仪，人们视之为文明的象征。那么，在使用筷子时应该注意哪些礼仪常识呢？下面就为大家详细介绍。
筷子的握法非常重要。正确的握筷方式可以显示一个人的修养和文化素养。在使用筷子时，应该将筷子握在食指和中指之间，大拇指放在倒数第二节中指下面，这样握筷子的力度会更稳定。虽然这种握筷方式会相对较难，但是随着实践的不断积累，将会掌握得心应手。
筷子的使用顺序非常重要。在用餐时，应该使用右手拿筷子，左手提着碗或盘子。同时，在使用筷子夹菜时，应先夹起最接近自己的食物，然后再夹远离自己的食物。这样的顺序不仅可以保持餐桌的整洁，还显示出一种仪态端庄的风度。
另外，筷子夹取食物的力度也非常重要。夹取食物时应该有力而灵活，既不要用力过猛导致食物碎裂，也不能用力过小无法夹起食物。一次应夹取适量的食物，切忌贪多嚼不烂，这样既可以保证吃得有节制，还能够尊重和珍惜食物。
除了握筷方式和夹取食物的方式外，还有一些细节需要注意。比如，在夹菜时，应避免用筷子挑选或试探。这是因为挑选或试探食物可能会给其他人留下挑剔或吹毛求疵的印象，不利于和谐友好的就餐氛围。另外，用筷子夹取食物时，应避免用筷子直接触碰嘴唇或舌头，这也是一种不雅和不卫生的表现。
还应注意筷子的放置问题。在用餐过程中，应将自己用过的筷子放在自己的碟子或筷子架上。千万不要将筷子插在食物中间或者直接放在桌子上，这是因为这样做会给人一种不卫生的感觉，而且也容易将食物上的细菌传染给他人。
我们还需要注意筷子的处理方式。在用完筷子后，应将筷子端正地放在自己用过的碗或盘子上，并且将筷子尖端朝向自己，以示尊重和礼貌。不要用筷子敲碗，不仅会产生噪音，而且会给人一种不文明的形象。
小编认为，使用筷子是中国餐桌的一项重要礼仪。正确的握筷方式、夹取食物的顺序和力度、细节的注意以及筷子的处理方式，都是我们在使用筷子时需要遵守和注意的。通过遵循这些筷子餐桌礼仪常识，我们不仅可以提升自己的文化修养，还可以展示出中国人民的文明风貌和礼貌待人的态度。同时，也希望这些筷子餐桌礼仪常识能够为大家在餐桌上的交往增添更多的和谐和愉悦。
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在社交场合中，餐桌礼仪是展示一个人教养和修养的重要方面。无论是商务宴会、家庭聚餐还是朋友聚会，都要遵守一定的餐桌礼仪。本文将详细介绍客人在餐桌上应该遵守的礼仪规范，以帮助读者在各种场合中优雅自如地表现自己。
坐姿
在进入餐厅后，客人首先应该等待主人引领，或根据座位安排有序入座。坐立座的时候，应该保持挺胸抬头，身体轻微向前倾斜，手放在大腿上，切忌将手肘搭在桌面上。同时，双脚应该轻轻交叠，避免摆放在餐桌上。坐姿应该端庄得体，既不要过于拘谨，也不要过于随意。
使用餐具
客人在用餐时应该正确使用餐具。进餐时，将布巾或纸巾放在腿上，用于擦拭手部或嘴唇。起初，应先等待主人或长辈开始进餐，然后再跟随其后进行。使用刀、叉时，刀放于右手，叉放于左手，切忌同时握在一起。进食时应该将刀和叉放在最低的餐盘上，避免直接接触桌面。
吃饭姿势
在进食过程中，客人应该保持优雅的吃饭姿势。当用刀切割食物时，应该将其他手放在桌面上，保持稳定。用叉取食物时，也应扎稳取物。切忌大口吃喝或发出大声吃饭的声音。同时，应该擦拭嘴角的残渣，避免弄脏餐具或被误会为食品残渣。
用餐速度和量
客人在用餐时应该控制好自己的进食速度和食量。不论是速度过快还是过慢，都会让周围的人感到不舒服。应该以中等的速度进食，与周围的用餐者保持同步。同时，也要注意饭菜的量，不要过于贪嘴，不易掌握。盛菜时应该适量，不要狼吞虎咽。
餐具使用完毕
在餐桌礼仪中，用餐结束后应该注意如何放置餐具。用过的餐具应该并排放在餐盘上，不要直接放回桌面或碗里。餐刀和餐叉的刃口应该朝向自己，示意用餐已经结束。如果需要离开座位或暂时离开，应该将餐巾折叠整齐放在座位上，并将椅子微微推入桌下，示意暂时离开。
交流和举止
在餐桌上，客人应该与周围的人保持良好的交流和举止。避免谈论敏感的话题，如宗教、政治等。当其他人在发言时，应该保持耐心，不要打断对方。同时，也要适度分享自己的观点和经历，保持积极的对话氛围。在进餐时不要过多地使用手机或其他电子设备，以免打扰到周围的人。
总结
餐桌礼仪是一门细致入微的艺术，合理的用餐礼仪不仅体现了一个人的修养和教养，也能给周围的人留下深刻的印象。在任何场合，客人都应该尽量遵循餐桌礼仪的规范，以表现出自己的风度和待人之道。通过良好的餐桌礼仪，我们可以打造一个更和谐、愉悦的用餐环境。
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在现代社会，餐桌礼仪是表现一个人素质和教养的重要方面。无论是在商务场合还是社交活动中，一个男士的餐桌举止都能够给人留下深刻的印象。以下将详细介绍男士餐桌礼仪的常识，帮助每一位男士能够在餐桌上展现自己的风采。
1. 穿着得体
在正式的餐桌场合中，男士应该穿着得体、整洁，并注意衣着的适宜性。避免穿着过于休闲的衣物，例如牛仔裤、短裤或汗衫等。最好选择正式的西装套装，并搭配合适的领带和皮鞋。
2. 坐姿端正
男士应该坐得笔直，双脚平放在地板上，尽量避免交叉或者迈过椅子的支撑物。正确的坐姿能够显示一个人的自信，并且也更加舒适。同时，还要注意保持身体的稳定，不要晃动或者摇动椅子。
3. 使用餐具正确
餐桌上的餐具使用是男士餐桌礼仪中非常重要的一部分。在就餐时，应该正确使用刀、叉和勺。用餐时不要用刀把菜扒到自己的叉上，而是用叉将食物送到嘴里。同时，使用刀时要保持手指的弯曲而不要放在刀柄和刀刃之间。
4. 拿取食物礼貌
在取食物时，男士应该保持礼貌。当餐桌上有多道菜时，应该从外部形成一个正式的顺序，逐个取用。同时还要注意不要使用手去拿取食物，除非是容易分开的食物，例如面包。
5. 吃饭文雅
男士应该保持吃饭时的文雅，尽量避免发出噪音或者吧唧嘴。不要将一大口食物塞入嘴中，而是应该小口小口地品尝食物，慢慢地咀嚼。在吃东西的时候要尽量保持口中清洁，不要嚼口香糖或声音较大的食物。
6. 与他人交流
在餐桌上，男士应该与他人进行礼貌而恰当的交流。要注意不要张口就嚷嚷或者背地里窃窃私语，这样会给人带来不好的印象。保持适度的交谈，不要干扰到其他人。
7. 尊重女士
尊重女士是男士餐桌礼仪的重要一环。男士应该给女士先行，让女士们先入座。在女士要求倒酒时，男士应该帮助倒入酒杯，并且要小心不要溅出。在进餐期间，男士应该照顾女士，提供需要的服务，例如递菜等。
8. 喝酒适量
如果在餐桌上要喝酒，男士应该控制饮酒的量。尽量不要过量饮酒，以免出现酒后失态的情况。如果无法避免饮酒，应该注意礼貌和适度，并避免过度酗酒。同时还要注意不要喝得太快，应该慢慢享受。
男士餐桌礼仪是一个综合素质和教养的体现，具有重要的社交意义。通过遵循上述的餐桌礼仪常识，希望每一位男士能够在餐桌上展现出自己的成熟和优雅，给人留下难以忘怀的印象。
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东北餐桌礼仪是指在东北地区的餐桌上，人们所需要遵守的传统规矩和行为准则。这些礼仪不仅代表了东北人的文化传统，也是人们相互尊重和欣赏的重要表现。下面我们就来详细了解一下东北餐桌礼仪的基本常识。一、入席礼仪
1. 提前问候。当你进入餐桌时，必须向在座的长辈和主人问候。通常用“您好”或者“老板好”等表示。
2. 先让长辈、客人或者主人入座。如果你是客人或者下级，入座前必须等待长辈、客人或者主人坐下，然后再轻声跟随就座。
3. 依次坐下。在餐桌上，要按照名位次序坐下，不得随便乱坐。如果你不知道自己的名次，可以自觉地坐在离主人较远的位置上。
二、用餐礼仪
1. 注意吃相。在用餐时，必须保持良好的吃相。避免大声喧哗、谈笑过度、吃嘴香粘、嚼口香糖等不礼貌行为。吃东西时，不要张大嘴巴、抖动筷子或者使出“吃相”等低级趣味。
2. 餐具摆放。吃饭时习惯汤水沾满嘴巴的人有时不知不觉就会把汤水沾在勺子或碗盖上，餐具必须摆放整齐，勿随意乱放。
3. 顺序就餐。在用餐中，必须按照顺序吃东西，不可以先吃好的东西，再吃没吃的东西。一次只吃一个小碟或小汤碗，不可以一起把很多不同的菜汤捞到一个大碗里。
三、陪酒礼仪
1. 客人不可碰杯。在东北地区，酒桌上经常有陪酒女招待，但是，女招待的酒杯不能碰，而客人的酒杯则需要碰两杯再喝酒，这是表示尊重的一种方式。
2. 吃东西要小口品尝。酒席上，应该用小勺一个一口，小碟一个一口，细致品尝食物。
3. 不可随意拍桌。喝酒时，切勿打拍桌子，扰乱他人情绪和餐桌秩序。
四、送客礼仪
1. 注意再三告别。当你离开餐桌时，必须跟大家告别。应该在离开前再三的表示感谢，向主人、所有就座的人表示感激。
2. 不要忘记回礼。如果你是在邀请人的餐桌上就餐，你应该在离开之前送一份礼物表示感谢。礼物不必高贵、昂贵，但应该胜在诚意。
到此，我们详细介绍了东北餐桌礼仪的基本常识。在社交场合，了解并遵守礼仪规矩，将让我们在人际交往中更具亲和力，更受人尊重。希望这些礼仪常识可以帮助大家更好地与人相处。
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在现代社会，随着人们生活水平的提高和文化素质的不断提升，餐桌文明礼仪也变得越来越重要。作为一个文明的行为表现，餐桌礼仪不仅体现了一个人的教养和修养，更是展示了一个国家和民族的文明形象。下面就让我们一起来了解一下关于文明餐桌上的一些常识和注意事项。
就餐前的准备是很重要的。在就餐前，我们应该注意洗净双手，确保双手的卫生干净。同时，还要注意穿着整洁，不要打扮过于随意或暴露。预备座位时，应该根据场合与地位，让主人和长辈就坐在靠窗或主位。就座后，要注意端坐端正，不随意摆弄器具或者椅子，不粗暴泼洒食物和酱料。还要注意用餐姿势要端庄，不可嘴巴张得太大，动作不可太急。说话的语气也要和缓，不可大声喧哗。这些都是基本的文明餐桌礼仪。
食物的摆放和摄入也是餐桌礼仪的一部分。在一般情况下，食物应该摆放整齐，不要随意摆放或拿取，要遵循自己右手取食物，左手举器的规矩。吃饭时，要注意用餐用具正确使用，不可将其当作玩具，更不可随意乱舞。餐桌礼仪中还包括不得挑食或分鱼肉，不可把碗端往外盛。用手直接取饭菜，即使迫不得已，也要有礼貌，不能不放在餐桌上取食。
就餐后的清理也很重要。用过的餐具应该叠好摆放，不可将用过的碗筷或是酒杯摆放在桌面上造成餐桌凌乱。吃毕后，应该主动帮助主人收拾，或者主动提出帮忙，表现出个人的礼貌和细心。清洁是餐桌礼仪的重要组成部分之一，一个干净整洁的餐桌不仅让人愉悦，更显示了主人的细心体贴和卫生意识。
文明餐桌礼仪是人们在家庭和社交场合中的重要表现之一，也是展示一个人素质和修养的窗口。遵循餐桌礼仪是每个人的责任和义务，只有做到这一点，我们才能形成健康、文明的餐桌文化，为我们的社会增光添彩。每个人都应该时刻注意自己的行为举止，尊重他人，注意礼仪，创造一个和谐美好的生活环境。
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1. 坐姿
背部永远不要接触椅背。身体应坐直并将食物送至嘴边。即便吃容易掉渣儿的点心，也不要俯身去够。喝汤是唯一的例外——您可以稍微颔首。
2. 餐巾的尺寸
不同场合使用的餐巾尺寸有别。午餐用17-20英尺，下午茶12英尺，晚餐26英尺，鸡尾酒会6-9英尺。
3. 用餐进度
很遗憾，一般不设卫生间的间歇哦。通常用餐会持续2小时左右，因此，应注意适量饮用酒水，避免去卫生间。
4. 零恭维
不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的);也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境，那等于自降身段)。
5. 座次安排
《唐顿庄园》以女士为主，但在传统意义上，主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开，因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起，这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。
6. 轮换原则
为了不冷落任何一位客人，您应当和您身旁的男士交谈。之后，女主人会轻咳一声，这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。
7. 适宜的话题
永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面，年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说，交谈话题尤其应轻松愉快。
8. 享用时令菜肴
《唐顿庄园》的餐桌上经常出现时令菜肴，如：8月的芦笋、狩猎季节的猎物。他们酷爱肉食，如：猪肉、鱼肉、牛肉和羊肉。
9. 剩饭剩菜如何处理?
二战时期，食品供应采取配给制度。在此之前，人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成，所以剩下食物是可以的。
10. 此甜点非彼甜点
主菜后上的甜点称为pudding，而dessert只是一道果盘，通常在pudding之后上，享用时仍使用刀叉。香蕉不能举着吃，那样吃像猩猩噢。
11. 客厅时间
如果您是女主人，在用餐过后，您应当把女士们带到客厅里，享用咖啡或酒。这样，男士们便可以畅谈20分钟政治，他们随后也会到客厅去。
12. 早餐原则
依照规矩，如果您已婚，那么您应在床上用早餐，因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言，早餐通常是自助形式的，包括：鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。
13. 亮出最好的餐具
尽管家仆们通常使用陶制餐具喝水，但您一定要将放在楼上的优质骨瓷餐具拿出来哦。
14. 午餐过后可加餐
传统的晚餐要在8:30-9:00才开始，因此傍晚经常会饿。后来，贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括：无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具，而是用手掰。如果您愿意，还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。
15. 喝茶
喝茶时的规矩包括：先倒茶，再倒牛奶;搅拌牛奶时，要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间);茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环，而应将食指和拇指在杯环内捏住，并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低，可以在齐腰位置端着茶碟。
16. 不要称下午茶“high tea”
在《唐顿庄园》所处的时代，“high tea”指家仆们的晚间加餐，因为这顿加餐就相当于一顿正餐的量，包括：肉类、蛋糕。而且，人们通常是在一张较高的木桌子上享用。美国人误认为“high tea”是一种奢华的说法。
17. 帽子和手套
在下午6点前，女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时，可以将脱下的手套放在腿上，再将餐巾盖在上面。
18. 最佳穿着
下午茶时，穿茶会女服(tea gown)——类似于玛丽·波平斯阿姨穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子，以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服，以避免重复。不过，穿着相同礼服参加家宴是没问题的。
19. 有关冠饰的禁忌
在出席宴会时，只有已婚妇女才可以佩戴冠饰。这些头冠饰品一般是结婚时的礼物。是否佩戴冠饰可以将房间中的已婚与未婚妇女区分开来。
20. 还想再来点儿?
直接要求再来点儿食物或饮品有些不妥。正确的做法如下：在用下午茶时，如果您还想再喝点儿，那么您可以询问离茶壶最近的那个人，他是否想再来点儿茶。出于礼貌，被询问者通常也会反过来问您同样的问题。当然，可能还有一种情形，比如在餐后饮酒阶段，对方竟没有将波特酒瓶递过来，那么这时，您可以说，“玛丽女士，您知道那位伯爵吗?他人真是太好啦，每次都忘记把酒瓶递给我”。这么说对方就一定明白您的意思了。
英国的餐桌礼仪起源
中世纪的贵族：小心用手，细嚼慢咽
英国物产并不丰富，但餐桌礼仪却丝毫不含糊。13世纪的英格兰尚未发明餐具，但在乔叟的《坎特伯雷故事》里，可以看出餐桌礼仪已经非常严格：“At meat well ytaught was she withal; She let no morsel from her lips fall, Ne wet her fingers in her sauce deep; Well could she carry a morsel and well keep That no droppe ne fell upon her breast.”尽管是用手取用食物，得小心不让食物残渣落得到处都是。当时的餐巾是放在肩上，这样可以保证衣服的清洁，在中世纪换套衣服可不容易。
酒在中世纪也已经是餐桌的必备品，因为水的消毒还未发达，酿水成酒是当时最普遍的消毒方式。繁乎其名的晚宴酒类也继承了酒类发展的漫长历史。
18-19世纪：繁复的礼仪深入民间
维多利亚时期的英格兰处在鼎盛时期。通过殖民者从亚非各洲带来丰富的蔬果、香料和食材，各个贵族及新兴中产阶级家庭都迫不及待的通过餐桌来展示自己的财富。有一些主妇开始写书，这些礼仪入门书籍的流传让我们得以窥见当时的餐桌："the lady begins to help the soup … commencing with the gentleman on her right and on her left, and continuing in the same order till all are served. It is generally established as a rule, not to ask for soup or fish twice, as in so doing, part of the company may be kept waiting for the second course."尽管现在看引为笑谈，当时民间对贵族餐桌礼仪的重视却可见一斑。
现代家宴：为匆忙的生活开扇窗
这些礼仪是否已经被摈弃一气?大家可能在咖啡馆消磨时间多过在家举办正式的茶会，在家聚会时也是叫外卖多过正式的大餐，但这些礼仪依然存在，依然被尊崇。《卫报》专栏作家Jonathan Jones写道：餐桌礼仪的改变和它们的存在一样真实。正如同贵族文化的变迁并未减少大家对它的好奇和追崇，餐桌礼仪也是一样。
匆忙的现代生活简化了太多东西，也正因为如此，有些东西变得更加稀有，也意味着它们变得更加特别。偶尔家宴，那些礼仪依然被重视，花时间准备一桌大餐，精心布置餐桌，美酒流光，谈兴正浓，悠悠享用一个夜晚的时光和亲朋好友的陪伴，似乎是为匆匆忙忙的现代生活留下了一扇通往特别意义的窗户。
▰ 餐桌圆桌礼仪常识 ▰
【引言】
在宝宝的成长过程中，养成良好的餐桌礼仪习惯是非常重要的。良好的餐桌礼仪不仅可以提升宝宝的修养和礼貌，还能培养他们的自律能力和社交技巧。本文将介绍一些宝宝餐桌礼仪常识，帮助家长们在养育孩子的过程中为他们打下良好的礼仪基础。
【主体部分】
1. 清洁和整洁
宝宝在就餐前应该要求洗手，保持手部的清洁。同时，桌面也要保持整洁，饭菜盘碗要放置整齐，避免食物溅洒到桌布或其他地方。
2. 就餐姿势
宝宝在就餐时应保持坐直，双脚踩在地面或脚凳上，不要趴在桌子上或者悬在椅子上。同时，双手应该放在大腿上或者保持在桌子上，不要乱动或者举着餐具。
3. 餐具使用
宝宝在就餐时应正确使用餐具。他们应该学会使用叉子、勺子和刀，并在就餐前学会如何正确地装满食物。餐具的使用要轻柔而稳定，避免碰撞和摔落。如果宝宝还无法用餐具，家长可以适当地帮助他们，但也要鼓励宝宝自主使用。
4. 吃相和吃声
宝宝在就餐时应该保持优雅的吃相，不要开口大嚼或者发出呜呜的吃声。同时，还要教导他们不要咀嚼嘴里的食物并讲话，也不要把嘴绵绵不绝地张开吃饭。这不仅可以提高宝宝的文雅素质，还能让他们更好地品味食物的味道。
5. 用餐速度
宝宝在就餐时应该按照自己的节奏慢慢吃饭，不要匆忙吞咽。大快朵颐不仅容易导致消化不良，还会给别人留下不好的印象。因此，家长要引导宝宝慢慢品味食物，享受用餐的过程。
6. 合理用餐顺序
宝宝在用餐时应该遵循一定的用餐顺序，先吃主食再吃蔬菜和肉类。这样可以让宝宝得到均衡的营养，并培养他们良好的饮食习惯。同时，还要鼓励宝宝尝试不同的食物种类，不要偏食。
7. 对待食物残渣
宝宝在就餐完毕后，应该整理自己的用餐区域，将食物残渣放入垃圾桶，饭菜盘碗要摆放在一起。这不仅可以培养宝宝的整洁意识，还能让他们养成良好的卫生习惯。
【总结】
培养宝宝的餐桌礼仪是家长们在养育孩子过程中的一项重要任务。通过教导和榜样的示范，家长们可以帮助宝宝养成良好的餐桌礼仪习惯。这不仅可以提高他们的修养和自律能力，还能让他们在社交场合中更加自信和得体。家长们要时刻关注宝宝的餐桌礼仪，并给予适当的指导和赞赏，努力打造一个文明和和谐的家庭氛围。
▰ 餐桌圆桌礼仪常识 ▰
餐桌礼仪在德国文化中占据重要地位。德国人非常重视社交场合中的表现和得体的举止。在德国，餐桌礼仪被视为交际技巧的一部分，因此了解并遵循这些礼仪规则对于在德国的商务和社交场合中的成功是至关重要的。以下是一些关于德国餐桌礼仪常识的详细解读，以助你向德国文化更好地融入。
1. 坐姿与餐桌姿势：
德国人在用餐时坐得相对端正，并且背部要挺直。当你被邀请进餐时，要等主人示意你可以开始吃饭。在用餐期间，应该保持左手放在大腿上，右手握着餐刀或者餐叉。在没有餐具的情况下，例如在吃面条时，应该用餐巾擦嘴，而不能用手擦。
2. 刀叉用法：
在德国，刀叉有一套特定的规则。例如，刀在右手，叉在左手。当吃完一道菜后，刀叉应该放在盘子上的6点钟位置，表示你还没有吃完。当你吃完所有菜肴时，刀叉应该放在10点钟位置，表示你已经吃完了。不要把刀叉交叉放置，这被认为是不得体的。
3. 咀嚼食物：
在德国，吃饭时要注意咀嚼食物。不要大声地叼着嘴组织咀嚼食物，这被认为是粗鲁和无礼的。咀嚼食物时也要尽量避免发出声音。
4. 饮酒：
在德国，喝酒是一项非常流行的社交活动。在正式的餐桌上，红酒和白酒被认为是比较正式的饮品。在用餐时，应该保持酒杯一直半满，这样可以防止酒杯变暖。同时，如果你不喝酒，可以用餐杯里放一些水或者其他无酒精的饮品。
5. 用餐礼仪：
德国人很重视在用餐时的举止。吃饭时，要保持声音和动作相对轻柔。不要发出刺耳的声音，如刀叉碰撞、咀嚼声等。不要把手机放在餐桌上，并尽量避免在用餐中使用手机。
6. 礼节性问候：
在进餐之前，德国人通常会跟对方道别，并说“祝您好胃口”（Guten Appetit），表达对对方用餐愉快的祝福。并且，不要在其他人还在吃饭的时候离开餐桌。
7. 结束用餐：
最后一口饭吃完后，德国人习惯性地将餐刀与餐叉并排放在盘子上，表示自己已经吃完。并且，不要把餐具碰撞在一起，这被认为是粗鲁的行为。
德国人对餐桌礼仪非常重视。了解并尊重德国餐桌礼仪对于在德国的社交活动和商务场合中的成功至关重要。遵守这些礼仪规则将帮助你在德国文化中更好地融入，并给人留下良好的印象。希望这些德国餐桌礼仪常识对你有所帮助！
▰ 餐桌圆桌礼仪常识 ▰
在社交场合中，餐桌礼仪是一门重要的艺术。无论是商务宴会还是社交聚餐，文雅得体的餐桌礼仪能够展现出个人的修养和教养，也有助于保持良好的人际关系。作为客人，我们应该了解和遵守一些基本的餐桌礼仪常识。本文将详细、具体、生动地介绍这些常识，以帮助您在各种场合中更加得体地表现自己。
一、入席前的礼仪
在入席之前，客人应该学会一些基本的餐桌礼仪。首先，确保自己的仪表整洁，穿着得体。服装应该适合场合，并且要保持干净整洁。其次，客人需要准时到达，以显示出对主人的尊重和礼貌。在进入餐厅之前，要关掉手机或调至静音，以避免打扰他人。最后，入席时，要彬彬有礼地向主人问好，与其他客人交流时也要保持微笑和友善的态度。
二、坐姿与餐具的使用
在坐下时，客人应根据主人或先到者的示意来选择座位。坐下后，身体保持挺直，不靠在椅背上，双手放在膝上或轻轻放在桌布上。当有服务员为您拉开椅子时，要向他们致谢示意感谢。在用餐时，不要嘴里含食物的时候大声说话，以免引起不必要的尴尬。正确使用餐具也是餐桌礼仪的重要一环。用餐时，应根据菜品的不同使用不同的餐具，例如刀、叉、勺、筷子等。刀叉的使用要掌握正确的方法，例如将刀放在右手，叉放在左手等。
三、与他人的交流
在餐桌上要注意与其他人的交流。首先，要用温和的音量说话，不要大声喧哗，避免打扰到他人。其次，要尊重他人，不打断别人的发言，耐心倾听并表达自己的观点。如果面对与己观点不同的观点，应以礼貌的方式进行讨论，避免争吵和冲突。另外，也要注意饭菜的分食问题，要谦让地给他人让座、让菜，不霸占食品。还要注意对他人用餐过程的尊重，不盯着别人的碟子或者盘子看，尽量避免评论别人的饮食习惯。
四、使用纸巾和餐巾的礼仪
在用餐时，使用纸巾和餐巾是必不可少的。使用纸巾时，要轻柔地擦拭口唇和手部，不要发出大声的擦拭声音。餐巾的使用也要掌握一些技巧。当餐巾未使用时，应该将其放在膝盖上或放在椅背上。用餐时可以适量折叠餐巾来擦拭嘴角或手部，但不要将餐巾放在桌子上或擦拭其他东西。用餐结束后，将餐巾放在椅背或会被盖住的盘子旁边。
五、喝酒与举杯致意
在一些社交场合中，喝酒和举杯致意是常见的礼仪活动。在喝酒时，要有节制，并且遵循一些基本的礼仪。酒杯中的酒不能溢出来，喝酒时要在适当的时机和方式表示感谢或致意。举杯时，可以起立或者略微站起身体，将杯子举至自己的前胸位置，并朝对方微笑，表达自己的祝福或感谢之情。在举杯致意时，要保持笑容，并与对方眼神交流。
六、用餐礼仪的其他要点
除了以上几点外，还有一些其他的用餐礼仪需要注意。例如，用餐时要避免大声咀嚼食物，不说话时要将嘴里的食物咽下后再开口。不喜欢或不能吃某种食物时，要礼貌地向主人解释，但不要大声拒绝或批评。在举筷子时，要避免用筷子敲碗或者其他硬物，避免发出嘈杂声响。
总之，在各种社交场合中，客人餐桌礼仪的正确运用是维护和谐人际关系的重要手段。仪态得体，待人友善，尊重他人，学会使用餐具和纸巾等，都是表现出高尚修养和教养的重要细节。通过遵守这些餐桌礼仪常识，我们能够更好地融入社交场合，与他人建立良好的互动关系。
▰ 餐桌圆桌礼仪常识 ▰
我们每天必做的一件事，就是饮食。那么我们知道餐桌上有哪些礼仪小知识呢?下面小编为大家整理了以下知识，值得大家学习分享!
餐桌礼仪常识知识【1】
01
可以劝别人多吃一些，或是建议品尝某道菜肴，但不要擅自做主，主动为别人夹菜、添饭。
这样做不仅不卫生，而且还会让对方勉为其难。
02
取菜的时候，应从靠近自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠近别人的一边夹起，更不要左顾右盼，翻来覆去，在公用的菜盘内挑挑拣拣，夹起来又放回去，会显得缺乏教养。
距离自己较远的菜，可以请人帮助，不要起身甚至离座去取。
03
用餐时要由尊者或者长者先动碗筷。
在用餐过程中，要尽量自己添加食物，如有长辈，要尽可能主动给长辈添饭。
遇到长辈给自己添饭，要道谢。
04
吃饭要端起碗，应该用大拇指扣住碗口，食指、中指、无名指扣碗底，手心空着。
不端碗、伏在桌子上对着碗吃饭是非常不雅观的。
05
如果宴会没有结束，但自己已用完餐，不要随意离席，要等主人和主宾餐毕先起身离席，其他客人才能依次离席，如有要事必须离开，需先跟主任或者主宾打招呼示意。
06
如果需要为别人端茶倒酒，要记住“倒茶要浅，倒酒要满”的礼仪规则。
07
用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，不吃的残渣，如骨、刺等不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能从嘴里直接吐在食碟上，要用筷子夹放到碟边。
如果食碟放满了，可以让服务生换一个。
08
双手端碗是不雅观的。
碗主要是用来盛放主食、羹汤的，所以要注意以下礼仪细节：不能双手端起碗来进食;不能向碗里乱扔废弃物;不能将碗倒扣在桌上。
餐桌礼仪常识知识【2】
餐饮礼仪问题可谓源远流长。
据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。
餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，他们认为，用餐不单是满足基本生理需要的方法———也是头等重要的社交经验。
为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。
●圆形餐桌颇受欢迎。
因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。
客人应该等候主人邀请才可坐下。
主人必须注意不可叫客人坐在*近上菜的座位。
此为一大忌。
必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。
一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。
进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。
每张座位前可见放在盘上的一只碗;右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。
在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。
在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。
令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。
由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。
不可用盘子吃，只能用碗。
骨头和壳类放在个别盘中。
不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。
可能会提供刀，但身为中国人，最好用筷子。
筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。
当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。
再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。
当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。
可能的话，用旁边的公筷和汤匙。
吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。
为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的`做法，确保最精明的品味也照顾到。
有关茶的问题，应该注意几件关键的事。
座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。
当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
用餐对于家居生活是头等大事，体现个人素质和品味
眼睛看准食物才能动筷子
斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男
设宴原因有喜有悲
中国人向来「以食为先」，饮食除了是满足人的基本需求，亦是秉承传统习俗，聚首饭桌前大快朵颐。
设宴的原因可以是庆贺，也可以是哀痛。
每逢农历新年、结婚、中国节日如中秋节等，中国人便会一家老少聚首饭桌前共贺佳节;但另方面，若有人离世，丧家会在葬礼完成后设“解慰酒”，宴请出席葬礼的亲戚朋友，向他们表示谢意，可见中国人十分重视聚首饭桌前分享喜乐与悲哀。
灶君
中国人不单止十分尊重吃的艺术及礼仪，甚至会敬拜由“火神”衍生而来的“灶君”，他们认为“灶君”能保佑厨房避开火灾及各种不幸事件之发生，每年农历十二月二十四日，
各家都准备一顿美味佳肴祀奉“灶君”，包括一只完整的鸡、烧猪、多样蔬菜、饭等，以多谢“灶君”对他们过去一年的保佑。
他们通常会把餐桌放置在“灶居”的面前，把佳肴放在桌上左方，供奉数个小时后才拿走食物。
吃的礼仪与迷信有何关系?
客人与传统的中国家庭同桌用饭，须尊重他们的文化、礼仪及习俗，用饭时注意不要触犯多样的禁忌，因为中国人认为饮食与个人命运几乎是息息相关的，用饭时犯了禁忌，便会惹来衰运。
例如吃鱼，当吃完了一面鱼身，不要用筷子把整条鱼翻转至另一面，他们认为若翻鱼时弄破鱼身，便意味著渔船会翻沉，这是由于香港在开埠初期是一个渔港，渔民很关注船只的安全航行;
此外，中国人从不会端上七碟菜肴用饭，因为葬礼后的“解慰酒“须有七碟菜肴;不可用筷子垂直插入碗饭的中央，因这样有点像在拜祭祖先;用饭后不可说“我吃完饭了”，这意谓自己已死去，
不会再有机会吃饭，而应该说“我吃饱了”;吃饭时避免筷子触碰饭碗而发出声音，这不单止是不礼貌，亦意味著「无饭吃」;要培养吃光碗中饭的习惯，一粒饭也不可剩余在饭碗，否则将来的太太或丈夫是「痘皮脸」的，亦不尊重辛劳耕种的农夫。
这些迷信的饮食习俗流传至今，或多或少仍然成为中国人的饮食礼仪。
用餐俗例
在饭食方式方面，中国人与西方人有点不同，西方人喜欢各自品尝放在自己面前的食物，中国人则有一定的用饭规例，他们喜欢叫数碟佳肴，放在饭桌的中央位置，各人有一碗饭共同配?这数碟菜肴，
饭吃完可再添;夹起的菜肴通常要先放在自己的饭碗中，直接把菜肴放入口是不礼貌的;依照惯例，客人出席正式或传统的晚餐，是不会吃光桌上的菜肴，以免令主人家误以为菜肴预备不足，因而感到尴尬。
餐桌摆设
日常饭食的摆设是在各座席摆上一个饭碗、一双筷子、一只汤匙、一碟调味酱，用饭后通常会给客人一条热毛巾，代替纸巾抹手及抹嘴巴。
所有菜肴同时端上餐桌中央，各人用自己的筷子直接从各碟共享的菜肴夹取食物;汤水一大锅的端上，各人同饮一锅汤。
客人用饭时绝对可以来一招「飞象过河」，夹取放在远处的菜肴。
由於中国人喜欢全体共享菜肴，他们的餐桌大多数是圆形或方形，而不是西方人多用的长形餐桌。
怎样叫一顿中式饭
先叫一个冷盘以刺激食欲，接著叫一锅清汤，热汤有助增加体温，喝过热汤后便开始品尝主菜，通常按照自己的口味叫主菜，但必要叫一碟十足辣味的菜肴，才算得上为一顿合宜的中式饭，
以辣味菜肴配?清淡的白饭，使菜肴辣而温和，白饭淡而香浓;一顿饭的压轴食品是甜点，通常是甜汤，如红豆沙、芝麻糊等，亦有其他种类，如布丁、班戟、雪糕等，同样香甜可口。
吃的方式
要待热汤变凉一点而入口时又不失汤味，应用汤匙一小口抿出声的饮;至于吃饭，要提起饭碗贴着唇边，用筷子把饭粒推入口里，这是一个最容易的吃饭方法，亦表示喜欢吃那顿饭;若吃饭时不提起饭碗，即表示不满意饭桌上的菜肴。
宴会
中国人很少在日常用饭时喝酒，但酒在他们的盛宴上则担当重要的角色。
在宴会开始时，主人家必先向客人祝酒，这时客人的饮酒兴致便油然而生，啤酒或汽水都可用来祝酒，要先为别人添酒或汽水，后为自己添加，才合乎礼仪，且要添至近乎满泻为止，以表示尊重对方及彼此友谊，而主人家要尽情灌醉客人，才算合乎礼仪。
若你不想饮酒，应在宴会开始时便表明，以免出现尴尬的场面。
宴席结束
客人享用完最后一款菜肴时，宴席便正式结束，于是主人家的主角会站立起来，表示宴会到此结束，并会站立门口向每位客人说声“晚安”，之后跟酒楼经理结账，主人家的其他成员则送客人乘车，挥手道别并目送车子驶离开去。
菜肴
中式菜肴大多数不会只有一种材料，通常有其他伴菜或配料衬托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮猪肉，会以爽脆的绿色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，衬托粉红色、柔的猪肉。
一顿饭不会只有一款菜肴，通常同时端上两款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序则以菜肴的搭配为大前题，通常同类的菜肴会同时端上，不会前后分别端上，总之整顿饭都要讲求协调的搭配。
饮料
茶是中国人的日常饮料，汤是他们饭食时的最佳饮料，在特别的日子或场合上，中国人会饮葡萄酒或烈性酒，却不会饮水，这与西方人不同。
中国茶是茶楼的主要饮料，虽然有其他饮料供应，但他们认为茶是最提神醒胃的饮料，尤其是吃了油腻的点心，茶有助洗去油腻。
每桌都供应一个或两个茶壶，且可不断添饮，客人只需揭开茶壶盖并放在壶顶上，便有侍应前来添滚水;无论同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可为别人斟茶，但记著要先为别人斟，最后为自己斟，这才合乎礼仪。
茶楼备有不同种类的茶叶，客人可随个人喜好选择。
餐桌礼仪常识知识【3】
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
一.坐次 总的来讲，座次是尚左尊东、面朝大门为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席，右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。 一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。 二.点菜 如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。 如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下有没有哪些是不吃的?或是比较喜欢吃什么?让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示我点了菜，不知道是否合几位的口味，要不要再来点其它的什么等等。 点菜三规则 一看人员组成。 一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。 二看菜肴组合。 一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。 三看宴请的重要程度。 若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。 还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。 中餐点菜的三优四忌 一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 优先考虑的菜肴 (1)有中餐特色的菜肴。 宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。 (2)有本地特色的菜肴。 比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 (3)本餐馆的特色菜。 很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。 三.餐具 01 筷子 筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个小问题： 一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口? 二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。 三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。 四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。 02 勺子 它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处暂停片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。 暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中立正。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。 而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。 04 盘子 稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。 需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互窜味，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。 04 水杯 主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。 05 湿毛巾 中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。 它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。 1、一般而言，惯用右手的人通常右手持刀左手持叉，以手由上方握住刀与叉，两手食指按在刀叉上使用。 2、食用米饭、玉米、青豆等小颗粒食物时，可以把叉子反过来当汤匙般使用，将细小食物用刀帮忙聚集在叉子凹陷处，舀着食用。 3、欧洲人用餐右手持刀左手持叉，边切边叉，将食物送入口中。美国人则是切每一口食物后，将右手的刀放下，把叉子换到右手，再以叉子正面将食物送入口中。英国人则习惯用刀把食物扫到叉背上，压平后送入口中。种种吃法并无优劣之分，最好都能熟悉运用，则与不同国家人用餐，入境随俗，更能左右逢源。 4、每吃完一道菜，把刀叉并拢刀锋朝自己，叉背朝下，以4－10点方向并排斜放再盘上，服务员即知可收掉盘子。 5、中餐吃饭时要端着饭碗，西餐用餐时千万不可端着盘子吃。 6、正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 7、餐巾用法。进餐时，大餐巾可折起（一般对折）折口向外平铺在腿上，小餐巾可伸开直接铺在腿上。注意不可将餐巾挂在胸前（但在空间不大的地方，如飞机上可以如此）。拭嘴时需用餐巾的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。 2021西方餐桌礼仪常识 礼仪是一种用来确定人与人或者人与事物关系的一种行为方式，往往传达一种情绪，如信任，尊重，臣服，祝贺等。下面是小编为大家收集的2021西方餐桌礼仪常识，仅供参考，大家一起来看看吧。 西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝，当时因着拜占庭文化启发，制定了一系列细致的礼仪。时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。西方用餐仍是很讲究，一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。若你前往朋友家做客，须穿上得体的衣服，送上合宜的礼物，处处表现优雅的言谈举止。 1、双手取食物。 向自己的盘中取食物时，一定要用双手。取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。 2、喝汤礼仪。 喝汤时不要啜，如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。喝汤时，用汤勺从里向外舀，舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。 3、吃面包礼仪。 吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。 4、主菜礼仪。 吃肉扒要从左边切起。吃鱼时要注意，吃完上面的`鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。吃龙虾时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。 5、水果及甜品。 吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。 6、其他西方餐桌礼仪。 饮用鸡尾酒是一种礼貌，如果你不胜酒力，或不知在这种场合应点什么，那么PINK LADY或DAIQUIRI保你不会醉醺醺地失态。▰ 餐桌圆桌礼仪常识 ▰
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