我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进口袋里，这样一个挺着大肚子，头长翠绿的胖将军就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时，一口咬上豆腐里面的馅和汁，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐！
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郏县豆腐菜 小学作文怎么写
豆腐谁都吃过，但吃过郏县豆腐菜的人恐怕不多。
郏县是河南的一个小县城，具体在哪里，连我这个土生土长的河南人也会一头雾水，可要说是郏县饸络面和郏县豆腐菜来，在我们当地可是赫赫有名。对郏县饸络面感兴趣的朋友可翻出我的文章《舒心饭店》看一看，保证让你吃了还想吃。今天我给大家介绍这个饭店的另一个名吃：郏县豆腐菜！
油炸豆腐干，切成细条，碧绿的海带丝，滑软柔的红薯粉条，舀两大勺用羊肉和羊骨头熬制的高汤，在炒锅里煮上一两分钟，便可以出锅了。盛到碗里，放一小匙辣椒油，捏几片羊肉放在到碗里，再抓一把葱花洒在上面，配点香菜，一大碗喷香喷香的豆腐菜便做好了。老板再送你两牙饼，你去接一壶茶，别着急，你慢慢地品尝这个人间美味！
用筷子搅一下，辣椒油便融入的汤里，整个汤便呈现出玫瑰红。此时汤的鲜味，羊肉的香味和辣椒油，葱花的香辛，便有机的融合在一起。豆腐条又软又香，红薯粉条又爽又滑，海带丝又鲜又脆。咬一口饼，细细的嚼，喝一口汤，慢慢的品，从视觉到味觉，从口腔到腹腔，无不像吃了人参果一样，飘飘然，似如人间仙境。
郏县饸络面和郏县豆腐菜，是郏县的两个名吃。好吃不贵，6到7块钱一碗。郏县人把这两个名吃发扬光大，河南的各个地方都有他们的身影。到河南来不吃郏县饸络面和郏县豆腐菜，你会感到莫大的遗憾。
家乡的臭豆腐作文大全
在我的家乡古城绍兴，有一个出了名的街头小吃，便是绍兴特产臭豆腐。
那玩意儿，气味臭臭的。当你在街头的一端时，街头另一端的臭味就会随风飘来，使你立刻垂涎三尺。你要是吃上一颗，哇那味道，一定会让你吃上一百串也不过瘾！如果再抹上点红酱哇！那可是极品中的极品呀！
记得小时候，那臭臭的东西竟然也让本大小姐吃上了瘾了。
那一次，我和爸爸妈妈去逛大街。路过一家小吃店门口时，一阵不知是臭还是香的味道扑鼻而来。我扭头一看，只见是一只大铁锅，上面放着一串串怪东西。我便奶声奶气地问爸爸：爸爸，这是什么呀？味儿可真臭！能吃吗？不问还好，这一问，可闯下了大祸！只见爸爸头一昂，胸一挺，来劲儿了！他滔滔不绝地讲了起来臭豆腐可是家乡有名的特产呀！它虽然气味臭了一点，但口味还是绝对ok的！它虽然臭名远扬，但吃一口，比‘麻麻香’还香！我来劲了，问道：真的吗？给我买一串尝尝吧！正说着，妈妈突然走了过来，对我说：我的‘小祖宗’瞧你的臭豆腐来了！我迫不及待地咬了一口，哇！好烫好烫！待它冷了一点，我又来了一口。嗯！香香脆脆的，闻起来臭，吃起来香，果真名不虚传呀！不一会儿，一大串让本小姐给消灭了。妈妈我还吃，还吃！我嚷嚷道哎，都上瘾哩！
goodgood！我回头一看，原来是两个老外，瞧他们那样儿，准是与我的同一种疑难病症（吃上瘾）啦！
哇！臭臭的豆腐！闻起来臭，吃起来香，吃了一颗还想吃，吃了一串忘不了！有空，不如你也来古城绍兴尝尝臭，OK？
家乡 小学作文怎么写
一座座青山紧相连，一朵朵白云绕山间，一片片梯田一层层绿，一阵阵歌声随风传，哎，谁不说咱家乡好，得儿哟依儿哟大家高声唱着。我的家乡美极了，有春意盎然的春天；有烈日炎炎的夏天；有天高气爽的秋天；有大雪纷飞的冬天。这些多姿多彩的季节，给我们的生活增添了无限的情趣和色彩。
春天，万物复苏，阳光和煦，一派生机盎然的景象。我向远处望去，群山环绕，连绵起伏，变得更绿了，近处山坡上的小草也悄悄地探出头来，它绿油油的，大大的绿叶像一个个初生的婴儿刚睁开眼睛。风轻轻地吹着，草软绵绵的，桃树、梨树、杏树，红得像一个个可爱的胖小孩的脸；粉得像天边的晚霞；白得像蓝天上的白云。春姑娘，悄悄地走了，迎来了夏哥哥。夏天是人们最忙的时候，正所谓田家少闲月，五月人倍忙。人们除草、施肥、浇水夏天也是最热的时候，酷暑难熬。就连树上的知了，都被热得直叫；小狗爬在树下，吐着长长的舌头。树枝繁茂的大树在夏天显得更加重要，像撑起的一把大伞。夏天，粉红色的荷花招人喜欢，荷叶是青蛙约会的幸福村，荷叶上开着一朵朵漂亮的荷花，一阵清风拂过你脸上，吹散着你长长的秀发。秋天，是小孩子们最喜爱的季节，很多好吃的果子成熟了。柿子，橘子，梨柿子像一个个挂在枝头的娃娃。每当夜晚，邻里之间都会拿上板凳到地坝中间摆龙门阵，顿时整个院子都充满欢声笑语。可如今这种场面再难遇到了。那一片一片的金黄的稻田，金灿灿地，惹人欢喜，爷爷拿着手机笑呵呵地给远方的小姑说：娃，今年又丰收了！还是党的政策好啊！冬天的小草弱不禁风，它们再也没有以前那样葱郁，而在寒风中瑟瑟发抖，真叫人担心。雪从空中飘落下来，落在树上、房子上、地上，洁白一片，踩上去咯吱咯吱地响孩子们在雪地里堆雪人，打雪仗，可高兴啦！
我们也许走过很多地方，也看过很多美景，可到最后才发现，家乡的风景才是最美的。这种美是不加修饰的，在这里能找到许多童年的记忆。蔚蓝的天空，干净的井水、清新的空气，这一切是多么惬意，面对此景此情，我们还有什么理由不去珍惜生命、过好每一天呢？
推荐:家乡的小吃——米豆腐
我的家乡在湘西北的大山深处，那里是以土家族、苗族为主的少数民族聚集地。智慧的先民开发出了许多独特的风味小吃。有香味浓郁、肥而不腻的煸腊肉，有绵软鲜香的干豆腐丝，有重口味的霉豆腐可我最爱的还是滑嫩爽口的米豆腐。
米豆腐含有多种维生素，能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容，保持青春活力；具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少，对尿酸偏高的人群更有较好的作用，还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为血液和血管的清洁剂。
做米豆腐，首先是把糙米用碱水泡一个晚上，第二天早上沥干备用，这时的米就变成了淡淡的草绿色。然后用石磨把米磨成米浆，再加入石灰水，搅拌均匀，再放入锅里煮成糊状。根据自己的喜好，容器的不同，可以做出多种不同的形状。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁热倒入鱼眼筛，轻轻筛一筛，米糊就像无数颗顽皮的小蝌蚪争先恐后地跳进早已准备好的凉水盆里，这时米豆腐就像用开水刚冲泡的茶叶一样在水中摇摇晃晃，一会儿便沉入盆底，就像玩累了的正准备休息的小蝌蚪。经过冷却后，米豆腐就制成啦！
捞起一碗米豆腐，放一点盐，搁一点醋，淋上几滴香油，舀起一勺肉末做臊子，最后撒上一点碧绿的葱花和火红的辣椒骨头汤，啊！一碗美味爽口的米豆腐就做好了，让人垂涎欲滴。我迫不及待地舀起一颗放入嘴中，柔柔的，滑滑的，把汤汁儿吮得差不多以后，轻轻一咬，清凉爽口，滑嫩鲜香，别提有多带劲了。又舀起一颗放进嘴里，这颗很调皮，还没等我细细品尝，它就一溜烟跑进我的肚子里。哎！顾不上斯文啦！干脆张开大嘴，大勺大勺地一顿狼吞虎咽，哇！真叫一个爽！最后连剩下汤汁都不会放过，端起碗，对着碗沿吱溜！吱溜！来个底儿朝天
我爱家乡，更爱家乡的米豆腐！
