▶️ 馒头的日记 ◀️
材料
中筋面粉200g，玉米粉40g，紫薯2个，速发酵母3g，温水100g(35℃左右)。
做法
1.将材料分入三个盘子中，A盘80g面粉，B盘80g面粉，C盘40g面粉加40g玉米粉。
2.将紫薯削皮洗净切小块，放入耐热容器中加15g水，微波炉高火6分钟左右。
3.用勺子压成薯泥。
4.小盆中放入1g酵母，加入80g的紫薯泥，搅拌均匀，将酵母面溶解。
5.加入A盘中的面粉。
6.将其和成光滑的紫薯面团。
7.另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀。
8.加入B盘中的面粉。
9.和成白色面团。
10.另取一盆，加入42g左右的温水和1g酵母搅拌均匀。
11.加入C盘中的面粉及玉米面。
12.和成黄色面团。
13.将三色面团，盖上盖子或者是湿布进行发酵。
14.面团发至2倍大。
揉匀后，分别揪成等份大的小剂子。
16.白色擀成最大的圆皮，紫色擀得比白色稍小一点，黄色揉成一个小圆球。
17.将白色放在最外面，中间是紫色，里面是黄色。
18.像包包子一样。
19.包好后，揉圆。
20.收口朝下。
21.顶部用刀拉出十字花刀。
22.有间隔的放入蒸锅中，醒发20分钟。
23.冷水上锅，大火烧至蒸笼顶部有热气冒出后，转中火蒸15分钟，关火。等3-5分钟再揭盖即可。
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早上，我坐在爷爷的电瓶车后座上，一边吃着馒头，一边想着昨天看的《喜羊羊与灰太狼》，不知不觉就到了校门口，我正想把还没有吃完的半个馒头扔掉，这时被爷爷看见了，让我把它吃了。我说我实在吃不下了，爷爷就把那半个馒头放在塑料袋里，带回家去了。
傍晚放学回家，我打开冰箱，发现了那半个馒头。这时爷爷走过来，拉着我坐在椅子上，跟我讲起了他小时候的故事。
原来爷爷小时候家里很穷，兄弟姐妹有五个，太爷爷又常年卧病在床，一家人全靠太奶奶一个人干活来维持生计。常常是吃了上顿，没了下一顿。有时只有一小碗的饭要五个人分着吃，太爷爷和太奶奶还吃不上呢。因我爸爸在兄弟姐妹中是最小的一个，还不懂事，经常饿得直哭呢。
听了爷爷的话，我惭愧地低下了头。现在生活条件是好了，但是艰苦朴素的传统可不能忘啊，因为还有许多地方的人连饭都吃不饱，许多受灾的人需要我们的帮助，更何况勤俭节约是我们中华民族的传统美德。
我低声的跟爷爷说：“你把那半个馒头给我热一下。”爷爷听了脸上露出了欣慰的微笑。
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近几天，食堂接到了馒头的控告。在审理过程中，食物们分别对小朋友们挑食、浪费饭菜的现象一一进行了诉讼。
首先发言的是馒头小姐。她说：“现在的小朋友越来越挑剔了，整天吃什么饼干啊，奶油蛋糕啦！就是不喜欢我，我怎么了，身体圆圆的，穿着洁白的裙子，浑身散发着诱人的香味，多好吃啊！”可有的小朋友太不像话了，你看，一个馒头啃了两口便扔进了剩饭桶里。多可惜啊！想想，一个馒头从种粮食、收获再到加工成馒头，需要多少道工序啊！孩子们真不懂得劳动得艰辛。
“是啊！是啊！”蔬菜大哥慢条斯理地说，“疏菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。可有的小朋友挑食，不爱吃蔬菜，这会儿正长个儿呢！这样下去可不行！”
肉类中的老大肥肉站出来说：“可不是嘛！有的小孩子们不吃肉，嫌这嫌那的。做饭师傅们辛辛苦苦做出来的饭菜，就这样被他们倒掉了。唉
这时，它们的谈话被同学们听见了，同学们很是惭愧。从此，饭桶里再也没有剩菜和剩馒头了，因为小朋友们喜欢它们了。
辅导老师：王雪
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20xx-04-12
星期六,我和姑姑一起做馒头。
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刚开始,我还不会做馒头,先看姑姑怎么做。看了一会儿,姑姑就开始教我怎么做了。我们先一起做了一个龙头形馒头和牡丹花形的馒头。接着我就自己也分别做了个龙头形馒头和牡丹花形的馒头。然后,在姑姑的指导下,我又做了饺子形的糖包和鸭子头馒头。最后,我们把这些馒头放到锅里蒸了约30分钟,就可以出笼开吃了,而我只吃了一个牡丹花馒头就吃饱了。吃着自己做的馒头,比吃了蜜还甜。我还把其它各种形状的馒头分给了家里其他人吃。
这次,我真正懂得了勤劳是快乐的,分享也是快乐的!
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星期天下午，我跟妈妈学做馒头。 妈妈买了两斤面粉、一袋发粉。妈妈说：'做馒头必须把面粉揉匀，而且一定揉得没有一点缝隙。'说着，妈妈拿了很多面粉放在盆里，又将一些水慢慢倒进面粉里，开始和面了。我也学着妈妈的样子，干了起来。干着，干着，我觉得脸上有点痒，我便用手往脸上一擦，又一本正经地干了起来。妈妈指着我的脸哈哈大笑，让我去照镜子。我莫明其妙地走到镜子前一看，不得了，我变成了一个大花脸。我连忙用手巾擦去花脸，继续干。 面粉揉结实了，我又将一大团面揉成一条条长长的'面棍'。妈妈又说：'切小馒头要切不大不小。'我照着妈妈的话，把面棍切成小馒头。我才学会。 馒头切好了，妈妈将它们放进蒸笼。我问妈妈：'蒸多长时间？'妈妈说：'15分钟馒头就熟了。'我焦急地等着，眼晴盯着手表。好不容意15分钟过去了，我迫不及待地掀开了锅盖，馒头果然熟了！大大的、热热腾腾的、香喷喷的。我急忙抓住一个往嘴里送，松松软软的、甜甜的，真好吃！这是我从来没吃过的第一流的馒头！
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我是在超市遇见他的，见他手提一个背包，头戴一顶小毡帽，他叫李覃。头很大，肉鼻子，头发颇长，只见他拿了一瓶水果罐头朝服务台走去。这个多少钱？他低声地问服务员。服务员回答：“你没看上面有标价吗？”服务员看他衣衫褴褛，索性和摆他起了架子。他摸摸大布袋，没有一分钱。见他很着急，我走了过去，问：“大哥，是不是手头不方便？”他的眼睛直溜溜的看着我，没有说话，代表他同意了，我拿除了身上的两百元钱塞在他兜里，这时我从他眼里读出了了那份悲哀，他似乎发生过许多不好事情。他眼睛一就看着我，片刻后他离开了超市。
我走在回家的路上，心里很悲凉，很想知道他的故事，我的心很急切。第二天一早我来到往常的一家饭店吃饭，又看见昨天那个人，看他在饭店墙角给那几个残疾人发馒头，我很恼火，我的心克制不住就想跳出来一样，我走了过去，把包子抢了过来放在李覃的手里。我大声的对他说：“这钱是给你买食物的，你怎能给这群乞丐？”他还是默默无闻，这道让我心里感到难受，我似乎做错了什么？来到餐桌上，我思绪了片刻，刚才的我的确很冲动，我伤害了他的自尊心啊，我没想到。我立即跑到他面前向他道歉，可他已消失在了我的视线，旁边残疾人的手里的馒头还热热腾腾的，我的眼泪一顺着我的时许蔓延了。
冲动是自尊的强敌，爱是残疾人手里热腾腾的馒头。
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馒头是中国传统的主食之一，由于制作简单、口感鲜美，深受人们喜爱。本文将从理论和实践两个方面介绍馒头的制作过程以及一些注意事项。一、理论部分
1. 面粉选择：选择优质的白面粉，筋度大、粉质细腻、面筋含量高的面粉更适合制作馒头。
2. 酵母选购：酵母含量高、活性好的酵母更适合制作馒头。
3. 面团的制作与发酵：面团的水粉比例约为2:1，是关键的制作环节。发酵时需要避免冷热温度差异过大，最适宜的发酵温度为25℃左右。
4. 馒头的加水：加水量与馒头大小有关，一般每个馒头需要加水45-50克。
二、实践部分
1. 做馒头之前，准备好所有材料，将面粉、酵母、盐、糖放入面盆中。
2. 在面粉中加入温水，揉成面团，揉至面团细腻光滑，搅打后再放置一段时间。
3. 制作好的面团饧发5-10分钟，切成适当大小的面团坯，进行第二次饧发，大概10分钟左右。
4. 再将面团揉成圆形小球，排放在盘中，间隔一定距离，再次进行饧发。在饧发的过程中，可将盘盖上保鲜膜，避免外界潮湿空气进入。
5. 待馒头在盘中完全发酵后，将水放入锅中，加热至沸腾，将排好的馒头放入水中，烹饪大约15分钟。
6. 烹饪完毕后，将馒头捞出，沥干并晾凉一会儿，放置在餐桌上即可。
在制作馒头的过程中，需要注意以下事项：
1. 加水量不宜过多或过少，过多会导致馒头发不起来，过少会导致馒头口感发硬。
2. 发酵时间不宜过长或过短，过长会导致面筋过度延伸，导致馒头口感不佳，过短则会导致馒头发不起来。
3. 烤制时间不宜过短或过长，过短会导致馒头内部未完全熟透，过长则会导致馒头变硬。
总之，制作馒头需要掌握一定的技巧，通过理论与实践相结合，才能制作出美味可口的馒头。
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你们知道我馒头吗？不知道吧，那我就给你讲讲吧。花馒头不是花型的馒头，而是不同形状的，有正方形、长方形、圆形、还有平行四边形的。但是姥姥说：你说的花馒头是最简单的，其实花馒头还有其他的做法。姥姥先教我做了石榴形状的馒头，要先做一个圆饼，再把边割去，然后把割去的边放在正方形的面团上，再两边一挤就完成了，真简单，很高兴，学会了石榴馒头的做法。386H.COM
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今天我和妈妈去买馒头。
哇塞，人真多！很多层馒头蹭蹭地冒着热气，我好像看到了一个个大馒头，好像闻到了馒头的香味。等啊等，真的，我好像等到头上结了蜘蛛网了。终于开卖了，瞬间，原本排的整整齐齐的队伍乱成了一锅粥。好不容易我才挤到前面，刚把钱递出去，后面就出现了一双手，这双手的其中一只手摁住我递钱的手，然后另一只手递出钱。嘿！哪有那么讨厌的人！别以为我是好惹的！我用力甩开那个人的手，继续递着钱。嘿！你说，这人晚买一下会死啊！他又上来摁我的手。卖馒头的台子被那么多的人摁地倾斜，台子上的水不偏不倚全都洒到我的衣服上，我愤怒了，不要惹恼我！我使劲推开那只讨厌的手，趁着人群混乱，踹了那人一脚，然后又踩了那人的脚一下。
馒头卖完了，可我一个也没买到，我怨恨地看着那个在人群中穿梭的人，然后我又挤进人群，偷偷地又踩了他两脚。我仿佛看到他回家抱着脚痛苦的样子，送你俩字：活该！
妈妈得意地领着袋子，里面装满了馒头！呜呜呜~幸亏老妈买到馒头了，要不，这个年只能天天在家吃饺子了~
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我家隔壁有个药店，店里的大猫生了几只小猫崽，老板送了我一只可爱的小猫。除了它的头上有两块椭圆形的黑色花斑，尾巴最底部也有一圈黑色的，其他部分都像纯牛奶一样的白色。因此我给它取了个好听的名字，叫馒头。
馒头挺老实的。给它洗澡的时候不吵也不叫，就乖乖地坐好，安安静静地等你给它洗澡。给它倒猫粮时，它也是乖乖地坐着，等猫粮倒完它才去吃。但是，一旦它看到动的事物，眼球就会慢慢变圆，然后猛的扑上来，乱抓东西。即使是我的手，它也不放过，好不乖。
它对外面的世界充满了好奇，有时候会跑出去一两天再回来，叫它，它就当没听见似的。有时候，我从门口走出来，它还过分的堵在路中央不让行，直到我发脾气才肯罢休，不情愿地走开。有一次，我刚走出卧室，馒头突然蹿了出来，因为来不及收脚，又怕踩到它，一个不小心，把自己给绊了一跤，猫却安然无恙地走了过去。说它淘气，真的是这样啊。
说馒头淘气吧，可它又是那么可爱。无聊了就会过来蹭我的腿，喵呜，喵呜地叫个不停。你跑，它就跟，实在没力了，还会急的喵喵叫，好像在说！主人，等等我，我跟不上了，没力气了。这个样子可爱极了，我也忍不住偷偷地笑。
它还是那么贪吃。如果我一撕开零食的包装，还没有开始吃呢，馒头只要听到声音，或者闻到味道，馒头就像箭一样冲了过来，向我要吃的。如果不给就会一直大叫，只有你给它了，它才会停止。只要一碰到食物，它就会大口大口地吃，还发出了喵喵呜嗷的怪声，似乎在说:好吃，好吃！过会儿吃完了我还要。
馒头不仅贪吃，还很贪睡呢。吃饱喝足了就会去寻找睡床。自己的猫窝、我的被子、床脚这些又软又舒服的地方都是它睡觉的温床。
这就是我家的猫，一只多面性的猫咪。它虽然没有狗那么忠诚，但也给我们带来了快乐和温暖。感谢我生活中的这位好伙伴，有了它，我的生活不再孤独无聊了。
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